Så här gör jag:

2 dl vetegluten

200 g mandelmjöl

½ dl solrosfrön

½ dl linfrön

25 g jäst

lite salt

vatten

1 ägg till pensling

ev frön att strö över

Blanda alla ingredienser utom vatten i matberedaren. Sätt igång maskinen och tillsätt vatten lite i taget. Det ska bildas en bröddeg men mer vatten behövs inte. Låt maskinen knåda degen i ca 5 minuter. Det blir en ganska seg massa som är ganska svår att forma. Låt den jäsa i 30 minuter. Knåda degen lätt och forma till en limpa. Låt jäsa i yytterligare 30 minuter. Pensla brödet med ägget och strö över frön. Grädda i 175 grader i ca 30-40 minuter.