Vegetariska recept

april 22

Ungefär som Tina Nordströms

av: Gul13

(2010-04-22)

Antal portioner: 1 2 4 6 8 10 12 Färdigt på: 20 min Ingredienser

6 6 st potatisar, kokta och skalade
2 2 dl riven ost
salt
peppar
2 2 msk olja
olja till stekning
2 2 st små vetetortillas
1 1 st ägg
3 3 st vitlöksklyftor

Gör så här

1. Skiva vitlöken tunt.

2. Mosa ihop potatisen med den rivna osten, salt, peppar och 2 matskedar olja.

3. Knäck och vispa ihop ägget och pensla på den ena tortillan.

4. Lägg potatismassan på.

5. Lägg på den andra tortillan och tryck ihop ordentligt med hjälp av en uppochnervänd skål.

6. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek quesadillan tillsammans med tunt skivad vitlök.

7. Skär quesadillan i bitar och servera

0

kommentarer

februari 17

Virrevapps potatis

av: Gul13

(2010-02-17)

Har aldrig provat själv, fått tipset från en matblogg :) Men receptet ser ut såhär:

8 mjöliga potatisar
6 dl finriven västerbottenost
2 dl matlagningsgrädde
1 msk smör
1 paket bacon
1 knippe persilja

Gör såhär:
Nagga potatisarna runt om med en gaffel.
Kör dem sedan på högsta effekt i micron i ca 6 minuter på varje sida, eller tills de är helt klara.
Dela potatisarna på längden och gröp ur potatisen, men spara skalet.
Lägg innanmätet i en bunke.
Tillsätt smör, grädde, hackad persilja och 4 dl riven ost.
Lägg tillbaka fyllningen i potatisskalen.
Strimla baconet och knaperstek det i en stekpanna.
Strö baconet över potatisarna och toppa med den resterande osten.
Gratinera potatisarna i ugnen på 225 grader i ca 10-15 minuter.

Kan ju inte bli annat än gott!

0

kommentarer

december 10

Majas soppa

av: Gul13

(2009-12-10)

Krämig potatis och purjolöksoppa!

Detta behöver du:
8-10 st Potatisar
1 st Purjolök
2 st Vitlökslyfor
ca 2 liter Grönsaksbuljong
2 dl Creme fraiche

Strimla purjolöken och hacka vitlöken. Stek löken tills den blir mjuk. Skala och skär potatisen i små bitar. Koka allting i buljongen i ca 20 minuter. Eller tills potatisen är riktigt färdig.
Tillsätt Creme fraiche och mixa med stavmixer eller stampa med potatisstamp till önskad konsistens.

Så enkelt och så gott!

0

kommentarer

juni 23

Spomenkas zucchinisoppa

av: Gul13

(2009-06-23)

Fräs en finhackad lök i ca 30g smör i en medelstor kastrull.
Tillsätt 4 rivna zucchini o. fräs under omrörning några min.
Tills. 1l gröns.buljong, sänk värmen o. låt sjuda 10min utan lock.
Rör ner ½dl grädde o. smaka av med salt o. peppar.
Servera genast, gärna med gott bröd.

0

kommentarer

februari 17

Macaroni and cheese recept

av: Gul13

(2009-02-17)

230 g makaroner, torrvikt
50 g smör
3 msk mjöl
5 dl mjölk
4 1/2 dl riven ost
1-2 dl ströbröd
1/4 tsk senap
salt
svartpeppar
Värm ugnen till 180 grader. Koka makaronerna 3 min. I en kastrull, smält smöret och blanda i senap, mjöl, peppar och salt. Låt bubbla någon minut innan mjölken tillsätts bitvis under omrörning. Koka i två minuter innan ost tillsätts. När osten smällt, tillsätt makaronerna. Häll i en ugnsfast form, strö över brödsmulor, och eventuellt parmesanost om så önskas. Baka i 25 min i 180 grader.

0

kommentarer

oktober 29

Indiansommars risoniblandning

av: Gul13

(2008-10-29)

Detta läste jag i en annan tråd. Det lät ju jättegott.

"Blanda risoni med champinjoner, lök, soya, parmesanost och serverade fläskfilé till. "

0

kommentarer

september 19

Potatispaket på grillen

av: Gul13

(2008-09-19)

Koka färskpotatis, dela dem i bitar, fördela bitarna portionsmässigt på ett folieark (alla fick ett varsitt), salt och peppra, smula över lite chevré-ost ovanpå, och sen ringla olivolja över alltihop. Sen packade de ihop folien till ett paket och la på grillen en stund. Chevrén kan man ju byta ut mot annan god ost, och man kan även fylla på med andra godsaker i paketen, t.ex gräs/rödlök, zucchini eller vad man nu kan hitta på.!!

0

kommentarer

Fylld bakpotatis

av: Gul13

(2008-09-19)

Dela önskat antal bakpotatis på mitten och baka de klara i ugnen. Gröp försiktigt ut potatisen ur skalet (skalet ska användas så försök att hålla det helt). landa potatis moset med en liten burk creme fresch, riven västerbottenost ost finhackad lök. Salt och peppar. Lägg tillbaka allt i skalen. Pudra lite paprika krydda uppepå. In i ugnen tills de fått en fin yta.
Gott till kött.

0

kommentarer

september 18

MIMOSASALLAD

av: Gul13

(2008-09-18)

Har aldrig provat detta receptet men tänkte att det kanske är godare än den köpta.

1 burk fruktcoctail
2 äpplen
1 burk krossad ananas
2 ägg
2 dl vispgrädde
4 msk majonnäs

Koka äggen i 15 min.Låt svalna.Skär äpplena i små bitar,rör ihop fruktcoctail,äppelbitar och krossad ananas.Hacka de hårdkokta äggen i bitar.Vispa grädden,blanda sen i majonnäs.Blanda ihop allt.Jättegott tillsammans med skinkan

0

kommentarer

Syrrans supergoda potatissallad

av: Gul13

(2008-09-18)

Är detta världens godaste potatissallad?

1 kg kokt nypotatis
25 blad basilika
1 dl persilja
2 msk äppelcidervinäger
1 1/4 dl olivolja
1 dl finriven parmesanost
1 tsk salt
1 krm svart pepparpeppar
1 pressad vitlöksklyfta

Kör alla ingredienser utom potatis i mixer. Droppa i oljan. Blanda dressingen med potatisen.

0

kommentarer

september 17

Nyfikens guls potatisgratäng

av: Gul13

(2008-09-17)

Skiva potatis o hacka lök, blanda runt med varandra i en stor långpanna.

värm på spisen

½ liter mjölk - standardmjölk
½ liter grädde - riktig vispgrädde
200 g philadelphia-ost (en ask)
salt, peppar, pressad vitlök

Värm tills osten har smält. Häll över potatisen, ser det lite ut kan man späda med lite mera standardmjölk. Grädda i ugnen- när det återstår ca 10-15 min tar man ut plåten o lägger över riven ost - gärna någon stark o lagrad ost.

0

kommentarer

Nyfikens guls potatisgratäng

av: Gul13

(2008-09-17)

Skiva potatis o hacka lök, blanda runt med varandra i en stor långpanna.

värm på spisen

½ liter mjölk - standardmjölk
½ liter grädde - riktig vispgrädde
200 g philadelphia-ost (en ask)
salt, peppar, pressad vitlök

Värm tills osten har smält. Häll över potatisen, ser det lite ut kan man späda med lite mera standardmjölk. Grädda i ugnen- när det återstår ca 10-15 min tar man ut plåten o lägger över riven ost - gärna någon stark o lagrad ost.

0

kommentarer

Hett ris

av: Gul13

(2008-09-17)

4 port
2 1/2 dl jasminris
1 morot, skivad
1 rödlök, finhackad
1 knippe salladslök, ca 125 g, strimlad
2 msk smör
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk riven färsk ingefära
2 msk ostronsås
2 msk sweet chilisås
1-2 msk japansk soja

Sås:
2 dl matyoghurt
1 msk sweet chilisås
1 krm salt

Fräs alla grönsaker i smör i en stor stekpanna tillsammans med vitlök och ingefära. Rör i kokt ris och låt steka några minuter. Smaksätt med ostronsås, sweet chilisås och soja. Blanda yoghurt med sweet chilisås och salt. Servera
riset med såsen.

0

kommentarer

Kriminellt god potatissallad

av: Gul13

(2008-09-17)

Skrubba o koka färskpotatisen
Lägg i en ugnsform och vänd ner potatisen med
*Parmesan
*Olivolja
*Ströbröd
*Svartpeppar o flingsalt
*Honung
*Färska örter

0

kommentarer

God gratäng till grillat

av: Gul13

(2008-09-17)

2 auberginer
500 g tomater
Olivolja
Salt och peppar
5 vitlöksklyftor
Rivet skal från 1 citron
1 dl riven parmesanost
2 kulor mozzarella

1. Skär auberginerna på längden i cirka 1/2 cm tunna skivor och lägg ut dem på arbetsbänken. Strö salt på bägge sidor av skivorna och låt dem ligga i cirka 15
minuter tills de börjar vattna sig.
2. Skär tomaterna i mindre bitar. Häll några matskedar olivolja i en kastrull och fräs tomaterna i oljan. Låt dem sedan småputtra i oljan i cirka 30 minuter och smaksätt med lite salt och peppar.
3. Stek auberginerna gyllenbruna i olivolja.
4. Skär vitlöken i tunna skivor och riv citronskalet, parmesanosten och mozzarellan. Varva sedan auberginer, tomatsås, skivad vitlök, citronskal och den rivna osten i en smord eldfast form. Avsluta med ett lager ost. Ställ in
formen i ugnen på 175°C och baka i cirka 30 minuter.

0

kommentarer