KÖTT MED MOROT, BROCCOLI OCH SVARTA VINBÄR
Ger 2-3 portioner

2 dl vatten
ca 100 g kött (tärnat oxkött eller köttfärs)
ca 100 g broccoli i små buketter
1 morot (ca 100 g), i tärningar
1 msk färska svarta vinbär eller 1 tsk svartvinbärssylt

Koka upp vatten och lägg i kött, broccoli och morot. Låt koka på svag värme under lock tills köttet är genomkokt, ca 10 minuter. Tillsätt vinbären och mosa till lagom konsistens.

□                    Laxgryta                                                                        Gjort 15 feb

 5 portioner á 2 dl

250 g lax

250 g potatis

150 g palsternacka

150 g majs

2 msk citron

2 msk rapsolja

1 tsk dill

Svartpeppar

2 dl vatten

Skär lax, potatis, palsternacka i bitar.

Tillsätt majs, citron, dill, sv.peppar och vatten.

Koka 10 minuter under lock.

Häll i rapsolja.

Mixa eller mosa beroende på ålder.

□       Linsgryta

Sammanlagt 4-5 dl röda/gröna linser
1 purjolök
1 stor palsternacka
3 morötter
1 sötpotatis
1 lök
1 vitlöksklyfta
1 tetra krossade tomater (använder ICA:s med basilika)
färska kryddor (örter)
Oregano, torkad eller färsk.
Svartpeppar
Paprikapulver
1- 1½ liter vatten.
Saltfri buljong (om du har)

Börja med att koka de gröna linserna, när 10 minuter återstår av koktiden så har du i de röda.
Hacka löken och vitlöken och fräs dem på medelvärme. De ska glaseras, inte brännas.
Sätt på en platta på medelvärme. Häll de krossade tomaterna i en kastrull och ha i löken. Skala och tärna palsternackan och morötterna och ha i dem. I med linserna också. Häll på vatten så att det täcker + lite till.
Riv sötpotatisen på den grövsta delen av rivjärnet och ha i den. Ha i lite saltfri buljong om du har nån, krydda efter tycke och smak. Jag hade i frysta örter, lite persilja har jag för mig. I med lite oregano och svartpeppar också. Låt småputtra på låg värme tills allt blir mjukt eller vilken konsistens du nu vill ha. Om det är en mindre bebis så kan du mixa grytan.