Enkel fiskrätt

Kvällsmat, menar du middag då eller? =)
 

Just det!

busenkel laxsida i ugn med vitlök, tomat och gräslök

lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/busen...

Italiensk torsk i ugn

lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/10/itali...

2 torskfiléer,potatismos,dillsås och räkor kan bli en mycket god fiskgratäng utan större svårigheter.
i en ungsform. 

laxen lät fantastiskt gott! jag har vart sugen på fisk i flera dagar nu,detta måste jag prova!

Jag brukar lixom bara låta fantasin flöda. Men om jag vill göra allt enkelt, brukar jag ha ungsform med allt på.. Brukar ha tomat, purjolök, riven vitlök över det hela, grädde med dill över, och sen mos runt om fisken. 

Fiskblock i en form
3 dl riktig grädde över
3 msk fryst dill ovanpå.
3 osthyvlade skivor smör överst

In i ugnen.
Kan serveras med potatismos, kokt potatis, pressad potatis eller varför inte ris.

här har du några till laxrecept.
lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/07/det-b...

med chevre och honung
lena-makeaheadfood.blogspot.com/2011/08/chevr...

du gör mej hungrig!! ;)

Många goda tips! TACK! :)

Kokt torsk/sej med kokt potatis och ägg sås eller panerad torsk/sej med potatismos brukar vi ha här hemma.. Gott och enkelt!

Torskblock i ungsform. Häll över en burk cremefresh paprika/Chili som du blandat med 3 dl grädde. Servera med ris eller potatis. Enklare kan det knappast bli.

Torskblock i form
1 ask kavli kräftost
1liten burk crème fraîche
dill salt citron ..salt och peppar
blanda och bred över fisken och klicka
runt om med blandningen.. 200 grader till fisken är klar ..

Sushi är ganska enkelt om man kan leva med att det inte blir exakt lika snyggt som när man köper.

Supersnabb och enkel fiskrätt som jag ofta gör. Lägger laxfiléer eller torskfiléer i en ugnsform. Klipper färsk gräslök och massor med färsk dill över. Finriver citronskal över samt pressar även lite citronsaft och har i (älskar citron men om man inte är lika förtjust så nöjer man sig med skalet). Saltar och pepprar mycket. Sedan häller jag över ca 3 dl grädde. Gräddar i ugn tills fisken är färdig (tid beror på vilken fisk jag använder). Serverar med potatismos, pressad potatis eller kokt potatis (beroende på ork). Supergott! Kör jag lax så hyvlar jag ibland lite parmesan också över filéerna, mums. Kör jag torsk så varierar jag ibland lite med att ha i lite senap som jag vispat i grädden innan jag häller den i formen.

Lax i foliepaket är superenkelt och kan varieras i all oändlighet. Ett av de enklaste sättet är att smeta över valfri sörja som du har hemma typ Filadelfia ost, smaksatt cremefraishe eller blanda creme fraishe och pesto

Lägg laxfilen på foliepapper, smeta över valfri smet, veckla ihop folien löst runt fisken. In i ugnen i 180 grader i 15-20 minuter. Servera med potatis eller ris.

Detta kan göras med vita fiskblock också så klart.

Om man inte vill ha totala kaloribomber med grädde och creme fraiche (förstör ju vilken fisk som helst..)
så är det allra enklaste att marinera laxbitar/filéer i soja, risvinäger, lite socker, riven ingefära och lite salt. Perfekt enkel mat en måndag- och med rätt tillbehör en mycket trevlig fredagsmiddag! 
Brukar också göra laxfiléer som är marinerade i salt, socker och apelsin och citron- perfekt till det mesta. 

 

 

Jag har ett bra tips! Gå från det traditionella och kör med varmrökt lax, sik eller regnbåge, koka couscous eller bulgur till och gör hollandiasås eller bara creme fraiche blandad med sötsur sås till. Koka broccoli eller bara tomat och gurka till så har man en kanonmiddag. Eller om man bara vill så lägger man fisken på en skiva hårdbröd, MUMS! Vet en sida där man kan beställa hem fisk direkt till dörren utan frakt i hela sverige, dom levererar utomlands också tror jag.. www.delikatesserkarlstad.se/  jättegod fisk och smidigt om man inte vet vart man ska köpa eller om man är nybliven mamma och inte orkar lämna huset ;)