Välling recept sökes!

Tja själv skulle jag aldrig lita på att den hemmagjorda vällingen är bra näringsmässigt sätt.. så här har vi köptevälling..

Men men..
Min mamma brukar göra välling till oss när vi var lite större och mådde dåligt.
Hon gjorde en vanlig vitsås men med lite socker i stället..
Och gjorde den tjockare..
allstå vetemjöl och mjölk, socker. går även på majsmjöl..



Anna

Jag experimenterade mig fram till en bra välling. Har tyvärr inga exakta mängder, men ungefär så här gjorde jag:

Till en halv liter standardmjölk tog jag ett par matskedar havremust. Tillsatte en nypa salt och en nypa socker och kokade till lagom konsistens under omrörning.

Just nu kör jag pulver, men eftersom jag bor utomlands tar förrådet slut ibland, och då tar jag till det här receptet.

Har tyvärr inget men du bör inte ge ditt barn hemagjord välling då den är alldeles för fattig på järn.
Men om du vill göra det ändå som komplement till annan mat så kan du söka på internet eller fråga på bvc, tror även att vissa mjöl och havregrynspaket har vällingrecept.

Kom att tänka på att havremust kan vara för grovt för din bebis mage än så länge, så du kanske ska börja med vetemjöl.

Jag ska till bvc nästa vecka så jag får fråga då. Välling ger jag bara 1 gång på kvällen, annars får hon bröstmjölk, gröt och pure.

mixa havregryn i mixer eller stavmixer, blanda med varmt vatten. Vet inte vart jag läste detta :) Har heller inte provat än.....

var nog gröt ovan :)

Hör kommer från COOP

1 portion

Ingredienser
1 dl vatten
2 dl mjölk, 3 %
1 msk vetemjöl
1 tsk socker
½ tsk smör eller margarin

Om man lagar välling själv bör man tänka på att den inte är lika näringsrik som den industritillverkade. (Receptet kommer från Socialstyrelsen och kan användas i undantagsfall.)

Vispa samman alla ingredienserna utom matfettet i en kastrull. Låt det koka upp. Blanda i matfettet och låt koka på svag värme ca 5 min. Kyl kastrullen i vattenbad till lagom ättemperatur.

Min farmor gjorde en jättemumsig välling åt oss när vi var barn. Hennes gamla husmorsrecept var så här.

Koka lite havregryn med lite smör i lite vatten. Häll på mjölk och vispa i lite mjöl så att den blir tjockare. Den är mumsig.

Provar du den så testa att mixa havregrynen. För att få upp järnhalten kan du köpa hirs (finns i påsar vid specialgrynerna) och mixa i. Lättare än blodbröd.

Lycka till!!

Tack för alla tips!

Hittade detta:
vet dock inte om det är för små barn... men gott var det iaf :)
www.birkastaff.eu/RECEPT/new_havregvall.htm 

Här är också ett recept barnmatsburken.se/index.php?from=6&to=8#recept0