Viktväktar recept

Hittade ytterligare ett smarrigt recept..

3-4 port:

500 g fläskfilé
10 champinjoner
smör att steka i
2 dl crème fraiche
1 dl matlagningsgrädde
1 kruka färsk basilika
rivet skal av en citron
1 pressad vitlöksklyfta
salt och peppar

Skär fläskfilén i strimlor och dela champinjonerna. Bryn köttet i smör i en stekpanna, tillsätt champinjonerna och låt fräsa några minuter.
Mixa crème fraiche och basilikabladen. Rör ner blandningen i pannan tillsammans med grädden och låt puttra på svag värme. Smaksätt med citronskal, vitlök, salt och peppar. Koka pasta och servera genast.

Pointsvärdet beror ju lite på vilket fetthalt man använder på crème fraiche och matlagningasgrädden..

Men jag räknade 4 för såsen.

Den där rotfruktsgratängen ovan blev riktigt god, men i kokboken rekommenderades lättkokta grönsaker till och det hade nog inte blivit gott. Istället skulle jag satsa på grönsallad med en vinägrett till.   

Hej på er alla viktväktare!!

Jag har en fråga till er experter.

Jag har precis fått barn och undrar när man kan gå med i viktväktarna efter att man fått barn? När gick ni med?

Jag vill jättegärna bli medlem snart för att komma igång med vikten.

Frågor tar vi ej här. Men visst kan du bli medlem rätt efter att du fått bran. 10 extra points för helamning 5 för delamning.

Smygläser mycket...
Hur gör ni när ni är godis sugna och inte har några points kvar?

En skål med hallon är perfekt mot godissuget

melon! (för det har väl inga points?)

Vegetarisk curry (1 p/portion) 

160 kcal per portion
Tillagningstid 45 min
Kan frysas
4 portioner

Recept:
2 gula lökar, tunt skivade
2 tsk olja
4 vitlöksklyftor, pressade
2,5 cm färsk ingefära, skalad och finhackad
1 liten röd chilifrukt, urkärnad och hackad
 (kan uteslutas)
1/2 tsk spiskumminfrön, krossade
1 tsk korianderfrön, krossade
1 msk garam masala
200 g potatis, skalade och skurna i bitar
4 medelstora morötter, skalade och skurna i bitar
1 litet blomkålshuvud, delat i buketter
1 burk krossade tomater, ca 400 g
3 dl grönsaksbuljong
200 g haricots verts, skurna i bitar
1 1/2 dl lättyoghurt naturell
salt och nymald svartpeppar


Gör så här:
1.Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull på svag värme. Blanda i vitlök,
ingefära, chili och kryddor och fräs ett par minuter till.
2.Lägg i potatis, morötter, blomkål och tomater. Späd med buljongen
och låt koka på svag värme under lock 12-15 min. Lägg i bönorna och
koka 5 min till.
3.Dra kastrullen från värmen, smaksätt med salt och peppar och blanda
i yoghurt (eller servera den till).

jag kopierar från metro

Het röra med korv

Hett och kryddigt med chili, vitlök och stark korv. Servera med vildris och
sallad. Pointsvärde per portion: 4.

Ingredienser (4 port.)
2 kryddiga korvar, max 20 %
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 grön chilifrukt
1 röd paprika
1 gul paprika
2 dl sockerärter
1 msk olja
1 burk krossade tomater
2 krm chilipeppar
2 krm paprikapulver

1. Skär korven i tunna skivor. Hacka lök, vitlök och chili. Skär paprika och sockerärter i grova strimlor. Fräs i olja.
2. Tillsätt tomatkross och låt puttra någon minut.
3. Smaksätt med chilipeppar och paprikapulver.

Dagens rätt – citronkyckling Medelhavsinspirerad kyckling med citron, vitlök och timjan. Servera med broccolipotatis, pasta eller ris. Pointsvärde per portion: 3,5.

Ingredienser (4 port.)
4 kycklingfiléer
1 msk olivolja
salt, vitpeppar
1 msk färsk timjan
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 citron
2 dl hönsbuljong
1 dl vitt vin
1 röd paprika
broccolibuketter

1. Gnid in kyckling med olja, salt, peppar och timjan.
2. Skär lök i klyftor, vitlök och citron i skivor.
3. Lägg kycklingfiléerna i en form, fördela lök, vitlök och citron över.
4. Slå över buljong och vin och ställ in formen i 225 grader i cirka 25 minuter.
5. Hacka paprikan och strö över kycklingen.

Dagens rätt – grönsakssoppa En lättlagad god grönsakssoppa med fraiche och örter. Servera gärna med knäckebröd. Pointsvärde per portion: 1,5.

Ingredienser (2 port.)
1 tsk flytande margarin
1 gul tärnad lök
1/2 strimlad purjolök
2 dl blomkålsbuketter
5 dl grönsaksbuljong
2 dl delade sockerärter
2 morötter i stavar
1 burk crème fraîche, max 2 procent
2 msk hackad dill
2 msk hackad persilja
salt, peppar

1. Häll margarin i en gryta, mjukfräs lök och purjolök.
2. Blanda i blomkål, morot och späd med buljong. Låt koka någon minut.
3. Rör i sockerärter och låt koka någon minut till, rör ner crème fraîche och örter, smaka av med salt och peppar.

Prövade soppan idag och den var riktigt god

Får man vara med här ?

Jag e oxå me :)

Detta är en recepttråd. Prat tar vi i huvudtråden