Äggallergitråden: del 13

Startsidan

Logga in med Facebook

Vikt & hälsa - Medlemstrådar

Du som medlem ansvarar för det du skriver i forumet

Göm
trådstart

Hjälp

Äggallergitråden: del 13

Mån 9 nov 2009 21:28 Läst 6550 gånger Totalt 145 svar

Kavat
Visa endast

Äggallergitråden: del 13
Här fortsätter tråden för oss alla med knoddar som ej tål ägg. Tanken är att vi ska kunna ge varandra stöd, tips, recept mm.

Leta efter ägg i INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR:
Heläggspulver, Hönsäggvita, Äggalbumin, Ägglobulin, Äggula, Äggulepulver, Äggvita, Äggvitepulver, Ovalbumin, Albumin (är antingen mjölk- eller äggprotein, kontakta tillverkaren), E1105
(E1105 går även under namnet Lysozym, som kan hittas i utlänsk ost samt konserveringsmedel.)

Ovo betyder ägg.

MPR-VACCINATION: Om ni har mycket allergiskt barn så rådfråga läkare innan ni vaccinerar. Inga reaktioner mot ägg i vaccinet har konstaterats sedan vaccinet gjordes om för några år sedan.

Läs mer på www.allergisidan.com och
www.allergimat.com. Där finns även recet!
Recept finns även på www.tasteline.com
På www.mjolkfri.com finns info och dissuktionsforum för äggallergi.
Utgången bak/fika/godisrecepttråd för allergiker (stängd):
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27172372.html
Utgången matrecept-tråd för allergiker:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27146750.html
Utgången recept-tråd för äggallergiker: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m33843605.html
Utgången recept-tråd utan ägg: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m40187640.html

*****************************************
ÄGGERSÄTTNING:
Äggersättning (1 ägg) till mjuka kakor (max två ägg kan bytas ut):
-Koka upp 1 dl vatten med 1 msk hela linfrön. Låt svalna o sila sedan av. Använd “vattnet” (gelen).
-Värm 2 dl vatten med 1½ tsk fiberhusk under omrörning.
-1 tsk bakpulver. Tänk på att för mycket bakpulver ger smak, så ersätt inte för många ägg med bakpulver.
-NoEgg (vanlig butik)
-Loprofin (apoteket, är egentligen inte avsett för äggallergiker utan för njursjuka som behöver proteinreducerad kost)

Ersättning för ägg i gratänger och lådor:
1 del mjölkpulver och 2 delar vatten
Om man inte tål mjölk : 2 delar sojamjölk och 1 del vatten

Färser och köttbullar:
Använd 1 mosad kokt potatis eller potatismospulver. Andra alternativ är att tillsätta 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse.

Bullar:
Pensla med sockerlösning, mjölk, honungsvatten, juice, kokosmjölk, sirap eller smält smör.

Matbröd:
Pensla med vatten, olja, filmjölk eller mjölk.
**************************************************

Allergitråd:
www.familjeliv.se/Forum-3-318/m47724257.html

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-02-09 13:11
NY TRÅD!!!
www.familjeliv.se/Forum-11-258/m50633598.html

(OBS! Ditt användarnamn syns)
Tack Hjälpsam Wow Intressant Kul Kram Du är inte ensam Grattis Lycka till
1. «
2. ‹
3. 7
4. 8
5. 9
6. 10
7. 11
8. 12
9. 13
10. ›
11. »
1. Lillamamma05
  Visa endast
  
  Tors 3 dec 2009 17:09
  
  #91
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Idag ska vi till Allergicentrum för influensa vaccinering. Dottern ska få göra pricktest först med vaccinet. Någon här som har gjort det? Någon som har reagerat?
  Om du går bak i tråden så får du nog läsa om det. Tror det var ngn för inte så länge sen som hade gjort det och det hade gått bra.
2. Kavat
  Visa endast
  
  Tors 3 dec 2009 17:59
  
  #92
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  vill göra sådadär vit hård kristyr rut bokmärken o hänga i granen.. Men har bara det gamla receptet-med äggvita vill ha utan givetvis, då sonen garanterat tänker ta en tugga eller två ;-D
  Finns nog många varianter. Tror jag bara tog florsocker, vatten och NoEgg förra året. Men inte hundra...
  
  www.milda.com/SE-New/recipe.asp?id=616266
  Äggfri kristyr
  Tillagningstid:
  Svårhetsgrad: Lätt
  
  Ingredienser
  1 dl socker
  3 msk vatten
  1½ blad gelatin
  karamellfärg
  
  www.mjolkfri.com/artikel/33/dags_for_lussefik.../
  Kristyr till pepparkakor
  Om du vill garnera dina pepparkakor kan du göra det med äggfri kristyr. Den funkar bra, men blir inte lika hård som när man använder ägg: rör ihop 3 dl florsocker med 2 tsk ättika och 2 tsk pressad citron eller apelsinjuice. Späd med lite vätska om kristyren är för hård att spritsa.
  
  Om du tål ägg kan du använda denna kristyr: rör ihop 4 dl florsocker med en äggvita och 3 krm ättika eller pressad citron. Spritsa med sprits eller använd en påse som du klipper bort en liten bit av ena hörnet på.
3. Frisören
  Visa endast
  
  Tors 3 dec 2009 20:20
  
  #93
  
  Hej på er! Hur mår alla små allergiker?
  
  Vi var på provokation i tisdags, eftersom vi ville se hur hon reagerade om hon får i sig via mat t.ex. vilket hon aldrig fått. Hon har bara reagerat luftburet och pricktestet visade på kraftig reaktion medans RAST endast visade 49.
  
  Hur som så fick vi avbryta redan efter dos 2, hon reagerade redan efter första dosen men läkaren ville vara säker på att det var just ägget som utlöst det.
  
  Har någon annan här varit på provokation? Hur gick det till då? Fick ni pulver eller muffins? Vad jag förstår så börjar man med pulver och övergår t muffins, men H skulle inte få muffins alls?
4. SanTan
  Visa endast
  
  Fre 4 dec 2009 14:50
  
  #94
  
  VAd det gäller kristyr till pepparkakor hittade jag faktiskt en nyhet (för mig) bland bakhyllorna och det var färdig kristyr från Dr. Oetker på tub, och den var faktiskt äggfri!! Finns i olika färger. Jag har dock inte provat den än. Det blir till helgen då pepparkakshuset ska byggas ihop! (fast vi limmar med bränt socker och dekorerar med kristyr)
5. Blå Flygare
  Visa endast
  
  Fre 4 dec 2009 15:05
  
  #95
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  VAd det gäller kristyr till pepparkakor hittade jag faktiskt en nyhet (för mig) bland bakhyllorna och det var färdig kristyr från Dr. Oetker på tub, och den var faktiskt äggfri!! Finns i olika färger. Jag har dock inte provat den än. Det blir till helgen då pepparkakshuset ska byggas ihop! (fast vi limmar med bränt socker och dekorerar med kristyr)
  Fast den är ju flytande och stelnar inte. Den är bra till att skriva på tårtor med.
6. saffe
  Visa endast
  
  Fre 4 dec 2009 15:37
  
  #96
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Nu har jag strykit på rått ägg i armvecket. Minns inte hur länge det kan ta innan reaktion. Sex timmar? Bvc sa ngt om det men glömde...
  Hur gick det?
7. SanTan
  Visa endast
  
  Mån 7 dec 2009 07:38
  
  #97
  
  Blå myran: (Inlägg #95)
  Jo då, den stelnar. Det är kristyr framtagen för pepparkakor! Har garnerat pepparkakshuset i helgen med den, funkar jättebra! Nu har jag visserligen inte känt på pepparkakshuset (limmade ihop det med smält socker) om det har stelnat, men det räknar jag med! Det gick i alla fall jättebra att pynta huset med det! Måste hem och känna i eftermiddag!
  
  www.oetker.se/oetker_se/html/default/debi-7qm...
8. Blå Flygare
  Visa endast
  
  Mån 7 dec 2009 08:51
  
  #98
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Blå myran: (Inlägg #95) Jo då, den stelnar. Det är kristyr framtagen för pepparkakor! Har garnerat pepparkakshuset i helgen med den, funkar jättebra! Nu har jag visserligen inte känt på pepparkakshuset (limmade ihop det med smält socker) om det har stelnat, men det räknar jag med! Det gick i alla fall jättebra att pynta huset med det! Måste hem och känna i eftermiddag! www.oetker.se/oetker_se/html/default/debi-7qm...
  Vad bra
  Jag har innan testat de färgade, och de är mjuka och på bilden är färgad kristyr på pepparkakor på de med De kanske också stelnar om man har de på kakor ist för på grädde?
9. SanTan
  Visa endast
  
  Ons 9 dec 2009 08:27
  
  #99
  
  Nu har jag kännt på pepparkakshuset och kristyren har stelnat och ser fin ut! Smakade dessutom gott!
10. EL I
  Visa endast
  
  Mån 4 jan 2010 21:52
  
  #100
  
  Ny här, måste ställa en fråga till proffsen:
  
  Hur märkte ni att era barn var äggallergiska?
  Har en son på 1 år som är mjölk och soja allergisk. Han har ätit mjölkfritt sedan 2 månaders ålder. Vi fick testa soja vid ca 11½ månad men det blev samma symtom. Magsmärtor, diarré.
  Han har nu dock sedan han var ca 8-9 månader fått eksem på kinder och haka. Ilsket rött och torrt, verkar dock inte klia.
  Han fick det i början av oktober så det har inte med kylan att göra o det har inte försvunnit någon gång sedan i början av oktober.
  
  Någon i mjölktråden frågade ang ägg och om jag inte minns fel så fick han pannkakro första gången när han var runt 8 månader men minns inte helt säkert. Det var i alla fall INNAN han fick dessa eksem.
  
  Låter detta som om det kan vara äggallergi? har nån av era barn reagerat på detta vis.
  Han är även missnöjd till och från med betoning på TILL. Vet inte om han har ont i magen eller inte (har dock inga diarréer) men beter sig inte likadant som när han får ont i magen av mjölk o soja i alla fall.
1. «
2. ‹
3. 7
4. 8
5. 9
6. 10
7. 11
8. 12
9. 13
10. ›
11. »