Äggallergitråden: del 13

Startsidan

Logga in med Facebook

Vikt & hälsa - Medlemstrådar

Du som medlem ansvarar för det du skriver i forumet

Göm
trådstart

Hjälp

Äggallergitråden: del 13

Mån 9 nov 2009 21:28 Läst 6545 gånger Totalt 145 svar

Kavat
Visa endast

Äggallergitråden: del 13
Här fortsätter tråden för oss alla med knoddar som ej tål ägg. Tanken är att vi ska kunna ge varandra stöd, tips, recept mm.

Leta efter ägg i INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR:
Heläggspulver, Hönsäggvita, Äggalbumin, Ägglobulin, Äggula, Äggulepulver, Äggvita, Äggvitepulver, Ovalbumin, Albumin (är antingen mjölk- eller äggprotein, kontakta tillverkaren), E1105
(E1105 går även under namnet Lysozym, som kan hittas i utlänsk ost samt konserveringsmedel.)

Ovo betyder ägg.

MPR-VACCINATION: Om ni har mycket allergiskt barn så rådfråga läkare innan ni vaccinerar. Inga reaktioner mot ägg i vaccinet har konstaterats sedan vaccinet gjordes om för några år sedan.

Läs mer på www.allergisidan.com och
www.allergimat.com. Där finns även recet!
Recept finns även på www.tasteline.com
På www.mjolkfri.com finns info och dissuktionsforum för äggallergi.
Utgången bak/fika/godisrecepttråd för allergiker (stängd):
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27172372.html
Utgången matrecept-tråd för allergiker:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27146750.html
Utgången recept-tråd för äggallergiker: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m33843605.html
Utgången recept-tråd utan ägg: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m40187640.html

*****************************************
ÄGGERSÄTTNING:
Äggersättning (1 ägg) till mjuka kakor (max två ägg kan bytas ut):
-Koka upp 1 dl vatten med 1 msk hela linfrön. Låt svalna o sila sedan av. Använd “vattnet” (gelen).
-Värm 2 dl vatten med 1½ tsk fiberhusk under omrörning.
-1 tsk bakpulver. Tänk på att för mycket bakpulver ger smak, så ersätt inte för många ägg med bakpulver.
-NoEgg (vanlig butik)
-Loprofin (apoteket, är egentligen inte avsett för äggallergiker utan för njursjuka som behöver proteinreducerad kost)

Ersättning för ägg i gratänger och lådor:
1 del mjölkpulver och 2 delar vatten
Om man inte tål mjölk : 2 delar sojamjölk och 1 del vatten

Färser och köttbullar:
Använd 1 mosad kokt potatis eller potatismospulver. Andra alternativ är att tillsätta 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse.

Bullar:
Pensla med sockerlösning, mjölk, honungsvatten, juice, kokosmjölk, sirap eller smält smör.

Matbröd:
Pensla med vatten, olja, filmjölk eller mjölk.
**************************************************

Allergitråd:
www.familjeliv.se/Forum-3-318/m47724257.html

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-02-09 13:11
NY TRÅD!!!
www.familjeliv.se/Forum-11-258/m50633598.html

(OBS! Ditt användarnamn syns)
Tack Hjälpsam Wow Intressant Kul Kram Du är inte ensam Grattis Lycka till
1. «
2. ‹
3. 8
4. 9
5. 10
6. 11
7. 12
8. 13
9. 14
10. ›
11. »
1. EL I
  Visa endast
  
  Mån 11 jan 2010 12:17
  
  #111
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  EL I: Har du testat att gnugga med en kokt äggvita på armen på din son? Är ett enkelt test och du ser om han reagerar! Värt ett försök!
  smart! nä det har jag inte gjort. är det vanligt att de reagerar på samma sätt när de ÄTER som vid KONTAKT? För isf behöver man inte utesluta eller?
2. SanTan
  Visa endast
  
  Mån 11 jan 2010 12:32
  
  #112
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  smart! nä det har jag inte gjort. är det vanligt att de reagerar på samma sätt när de ÄTER som vid KONTAKT? För isf behöver man inte utesluta eller?
  Jag vet inte, men min dotter reagerar i alla fall med blossande kinder, eksem och klåda om hon äter ägg (hon reagerade tom med med blossande kinder av influensa-vaccinet).
  Hon reagerar också då jag gnuggar på hennes arm med en äggvita. Alltså, hon får ett rött utslag på armen vid kontakt med äggvita.
  
  Och om din son skulle reagera med kontakt, ja då är han ju allergisk mot ägg. Men det betyder ju inte att han inte är allergisk om han inte reagerar, det betyder ju att han kanske inte har någon kontaktallergi.
  
  Men jag kan tycka att det är värt ett test i alla fall!
3. EL I
  Visa endast
  
  Mån 11 jan 2010 12:49
  
  #113
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Jag vet inte, men min dotter reagerar i alla fall med blossande kinder, eksem och klåda om hon äter ägg (hon reagerade tom med med blossande kinder av influensa-vaccinet). Hon reagerar också då jag gnuggar på hennes arm med en äggvita. Alltså, hon får ett rött utslag på armen vid kontakt med äggvita. Och om din son skulle reagera med kontakt, ja då är han ju allergisk mot ägg. Men det betyder ju inte att han inte är allergisk om han inte reagerar, det betyder ju att han kanske inte har någon kontaktallergi. Men jag kan tycka att det är värt ett test i alla fall!
  absolut! ska testa det i dag sen
4. Twixie
  Visa endast
  
  Tis 19 jan 2010 09:25
  
  #114
  
  Har för mig att man behöver extra mjöl när man använder No Egg (kan också blanda ihop det med något annat). Någon som vet ungefär hur mycket extra per msk No Egg?
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
5. Blå Flygare
  Visa endast
  
  Tis 19 jan 2010 13:26
  
  #115
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Har för mig att man behöver extra mjöl när man använder No Egg (kan också blanda ihop det med något annat). Någon som vet ungefär hur mycket extra per msk No Egg?
  Nä, det har iallafall jag aldrig hört - men mer vatten. Tror det är lika många msk vatten som rågade tsk NoEgg. Står på paketet.
  Å andra sidan brukar äggfritt bak bli bättre om degen inte är för rinnig, så när jag tar annan äggersättning än NoEgg minskar jag gärna på vätskan.
6. Twixie
  Visa endast
  
  Tis 19 jan 2010 20:52
  
  #116
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Nä, det har iallafall jag aldrig hört - men mer vatten. Tror det är lika många msk vatten som rågade tsk NoEgg. Står på paketet.Å andra sidan brukar äggfritt bak bli bättre om degen inte är för rinnig, så när jag tar annan äggersättning än NoEgg minskar jag gärna på vätskan.
  Tack Som sagt. Har för mig att det var nångång man skulle minska på vätskan. Brukar så sällan baka med No Egg. Föredrar vanliga äggfria recept eftersom de är doserade att vara utan ägg. Tycker aldrig det blir helt bra med äggsubstitut.
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
7. Blå Flygare
  Visa endast
  
  Ons 20 jan 2010 10:16
  
  #117
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Tack Som sagt. Har för mig att det var nångång man skulle minska på vätskan. Brukar så sällan baka med No Egg. Föredrar vanliga äggfria recept eftersom de är doserade att vara utan ägg. Tycker aldrig det blir helt bra med äggsubstitut.
  Där är jag benägen att hålla med!
8. TinaZ
  Visa endast
  
  Ons 20 jan 2010 10:33
  
  #118
  
  Igår pricktestades vår dotter för ägg igen och prick blev det men den var verkligen minimal och svår att upptäcka om man inte kände med fingret, så vi blev erbjudna att komma 9feb för provokation.
  De kommer ge äggpulver i minidos och sen öka (vi gjorde samma med mjölk för ett år sedan)
  Ska bli intressant se hur det gåroch sen är väl frågan hur man ska hantera resultatet. Jag hoppas att det kan betyda att hon tål ägg i mat och fika t.ex. Det vore ju väldigt skönt.
  Sen har jag ju förstått på er härinne att läkarna har olika åsikter om man ska ge den dos de tål eller avhålla dem helt från ämnet. Inte lätt för en annan att veta....
9. Bisca
  Visa endast
  
  Lör 30 jan 2010 23:17
  
  #119
  
  Hej på er! Vad bra med tips på vad man kan byta ut ägg mot. Vi fick bekräftat i fredags att våran kille som snart blir ett år är allergisk mot ägg. Jag har som "vetat" det sen han var sex månader, men det är ändå skönt att få det svart på vitt. Så nu när han snart kan äta mer av våran mat är det bra att veta vad man kan ha i istället.
  
  Vi har inte blivit misstrodda, men har fått vänta ett tag på att bli utredda på riktigt, de (på BVC) velat att vi ska vänta två månader mellan gångerna vi provat att ge honom och se om han fortfarande reagerat lika (röd i hela ansiktet, lite prickar på kroppen och klåda). Men nu när han närmar sig ett år så fick vi remiss till barnmott för provtagning. Sen kanske vi ska få träffa dietist också för att få lite tips och tricks på hur man kan göra.
  
  Hej Amulett! Glasögonkampen fortsätter . Bytt till ridskalmar idag, men inte testat dem så mycket, för han var så less efter utprovningen. Får se i morgon om det går bättre.
10. Twixie
  Visa endast
  
  Sön 31 jan 2010 09:01
  
  #120
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Hej på er! Vad bra med tips på vad man kan byta ut ägg mot. Vi fick bekräftat i fredags att våran kille som snart blir ett år är allergisk mot ägg. Jag har som "vetat" det sen han var sex månader, men det är ändå skönt att få det svart på vitt. Så nu när han snart kan äta mer av våran mat är det bra att veta vad man kan ha i istället. Vi har inte blivit misstrodda, men har fått vänta ett tag på att bli utredda på riktigt, de (på BVC) velat att vi ska vänta två månader mellan gångerna vi provat att ge honom och se om han fortfarande reagerat lika (röd i hela ansiktet, lite prickar på kroppen och klåda). Men nu när han närmar sig ett år så fick vi remiss till barnmott för provtagning. Sen kanske vi ska få träffa dietist också för att få lite tips och tricks på hur man kan göra. Hej Amulett! Glasögonkampen fortsätter . Bytt till ridskalmar idag, men inte testat dem så mycket, för han var så less efter utprovningen. Får se i morgon om det går bättre.
  Välkommen!
  I TS står det lite om vad man kan byta ut med. Även i recepttrådarna som gått ut finns det lite tips. Annars tycker jag det är lättare att göra efter recept som naturligt inte innehåller ägg för det blir sällan samma resultat när man bytt ut ägg mot något annat. Finns riktigt goda andra äggfria recept för pannkakor, sockerkakor etc. Fråga bara om det är något speciellt du söker. Många recept kan man också helt enkelt hoppa över ägget har jag märkt när det är i t.ex. köttfärslimpa och liknande. I början saknar man och tycker nästan det är svårt och jobbigt med att tänka äggfritt men innan man vet ordet av så känns det mer onaturligt att ha ägg i än att utesluta ägg. Några fallgropar är parmesanost som ofta har äggviteprotein i (läs och hitta de utan!) och Sensodyne Sensitive tandkräm (för vuxna förvisso men är bra att känna till).
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
1. «
2. ‹
3. 8
4. 9
5. 10
6. 11
7. 12
8. 13
9. 14
10. ›
11. »