Äggallergitråden: del 13

Startsidan

Logga in med Facebook

Vikt & hälsa - Medlemstrådar

Du som medlem ansvarar för det du skriver i forumet

Göm
trådstart

Hjälp

Äggallergitråden: del 13

Mån 9 nov 2009 21:28 Läst 6543 gånger Totalt 145 svar

Kavat
Visa endast

Äggallergitråden: del 13
Här fortsätter tråden för oss alla med knoddar som ej tål ägg. Tanken är att vi ska kunna ge varandra stöd, tips, recept mm.

Leta efter ägg i INNEHÅLLSFÖRTECKNINGAR:
Heläggspulver, Hönsäggvita, Äggalbumin, Ägglobulin, Äggula, Äggulepulver, Äggvita, Äggvitepulver, Ovalbumin, Albumin (är antingen mjölk- eller äggprotein, kontakta tillverkaren), E1105
(E1105 går även under namnet Lysozym, som kan hittas i utlänsk ost samt konserveringsmedel.)

Ovo betyder ägg.

MPR-VACCINATION: Om ni har mycket allergiskt barn så rådfråga läkare innan ni vaccinerar. Inga reaktioner mot ägg i vaccinet har konstaterats sedan vaccinet gjordes om för några år sedan.

Läs mer på www.allergisidan.com och
www.allergimat.com. Där finns även recet!
Recept finns även på www.tasteline.com
På www.mjolkfri.com finns info och dissuktionsforum för äggallergi.
Utgången bak/fika/godisrecepttråd för allergiker (stängd):
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27172372.html
Utgången matrecept-tråd för allergiker:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m27146750.html
Utgången recept-tråd för äggallergiker: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m33843605.html
Utgången recept-tråd utan ägg: www.familjeliv.se/Forum-5-72/m40187640.html

*****************************************
ÄGGERSÄTTNING:
Äggersättning (1 ägg) till mjuka kakor (max två ägg kan bytas ut):
-Koka upp 1 dl vatten med 1 msk hela linfrön. Låt svalna o sila sedan av. Använd “vattnet” (gelen).
-Värm 2 dl vatten med 1½ tsk fiberhusk under omrörning.
-1 tsk bakpulver. Tänk på att för mycket bakpulver ger smak, så ersätt inte för många ägg med bakpulver.
-NoEgg (vanlig butik)
-Loprofin (apoteket, är egentligen inte avsett för äggallergiker utan för njursjuka som behöver proteinreducerad kost)

Ersättning för ägg i gratänger och lådor:
1 del mjölkpulver och 2 delar vatten
Om man inte tål mjölk : 2 delar sojamjölk och 1 del vatten

Färser och köttbullar:
Använd 1 mosad kokt potatis eller potatismospulver. Andra alternativ är att tillsätta 1 tsk potatismjöl eller majsstärkelse.

Bullar:
Pensla med sockerlösning, mjölk, honungsvatten, juice, kokosmjölk, sirap eller smält smör.

Matbröd:
Pensla med vatten, olja, filmjölk eller mjölk.
**************************************************

Allergitråd:
www.familjeliv.se/Forum-3-318/m47724257.html

TRÅDSTARTARENS TILLÄGGSKOMMENTAR 2010-02-09 13:11
NY TRÅD!!!
www.familjeliv.se/Forum-11-258/m50633598.html

(OBS! Ditt användarnamn syns)
Tack Hjälpsam Wow Intressant Kul Kram Du är inte ensam Grattis Lycka till
1. «
2. ‹
3. 8
4. 9
5. 10
6. 11
7. 12
8. 13
9. 14
10. ›
11. »
1. Twixie
  Visa endast
  
  Mån 1 feb 2010 20:37
  
  #131
  
  På McD har de också allergiinformation på pappersunderlägget som ligger på brickan (baksidan). Ostburgaren är också äggfri. Samma med McFeast också (kanske för större barn). Däremot är inte McFeast dipsås äggfri! Tydligen ändrade de receptet för såsen till hamburgaren för ett par år sedan när deras gröna hamburgare kom och det är samma dressing till de burgarna och då tog de bort ägget från "hamburgesåsen" men ändrade inte på dipsåsen! (enligt mail från McD).
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
2. Blå Flygare
  Visa endast
  
  Mån 1 feb 2010 21:07
  
  #132
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  På McD har de också allergiinformation på pappersunderlägget som ligger på brickan (baksidan). Ostburgaren är också äggfri. Samma med McFeast också (kanske för större barn). Däremot är inte McFeast dipsås äggfri! Tydligen ändrade de receptet för såsen till hamburgaren för ett par år sedan när deras gröna hamburgare kom och det är samma dressing till de burgarna och då tog de bort ägget från "hamburgesåsen" men ändrade inte på dipsåsen! (enligt mail från McD).
  Åh, jag visste inte att den var utan ägg Kollade upp den och utan ost blir den mjölkfri, och tar man fullkornsbrödet blir den utan sojamjöl.
3. Twixie
  Visa endast
  
  Mån 1 feb 2010 21:20
  
  #133
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  Åh, jag visste inte att den var utan ägg Kollade upp den och utan ost blir den mjölkfri, och tar man fullkornsbrödet blir den utan sojamjöl.
  Trodde först att de skrivit fel på allergiinformationen ang McFeast just eftersom den förut innehöll ägg och dipsåsen fortfarande gör det men den är äggfri Känns bra att ibland ge någon mer ordentlig hamburgare (och ger ju lite mer att välja på).
  
  Saxat från mail från McD när jag frågade ang McFeast:
  "Precis som du skriver innehåller Mcfeast Dipsås ägg, samtidigt som McFeast Dressing till hamburgaren inte gör det.
  När vi introducerade vårt vegetariska alternativ på menyn, McBean, gick vi från McFeast Dressing med ägg till McFeast Dressing utan ägg. McBean innehåller nämligen samma dressing."
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
4. SanTan
  Visa endast
  
  Tis 2 feb 2010 09:09
  
  #134
  
  Åh, jag visste inte att MAX hamburgare innehöll ägg!! Men på ett sätt blir jag glad för det! Vi åt nämligen hamburgare på MAX i söndags. Vi frågade hur det var med ägg och då sa dom att det var ägg i dressingen. Så vi tog helt enkelt en "ren" hamburgare till yngsta tjejen (som har ägg-allergi).
  
  Och hör och häpna, men hon reagerade inte alls som hon gjort förr!!
  
  Det kliade lite på henne på insidan på benen och hon blev lite röd om kinderna, men jag tänkte inte så mycket på det. Men nu förstår jag varför hon fick den lilla reaktion som hon fick!
  
  Vad skönt, det verkar ändå som att hon har minskat i sin reaktion om hon får i sig ägg!!
  
  Jag kollade på MAX hemisda och ni har helt rätt, även burgaren innehåller ägg!!! Och hon åt upp 2/3 av den!
  
  Men jag tycker samtidigt det är väldigt dåligt att dom inte har bättre koll! Tänk om hon hade haft en allvarlig allergi och fått andnöd!!!!!! Skit av MAX!
5. SanTan
  Visa endast
  
  Tis 2 feb 2010 09:16
  
  #135
  
  Twixie:
  Jag har receptet hemma. Om jag kommer ihåg ska jag försöka få ner det åt dig!
6. Twixie
  Visa endast
  
  Tis 2 feb 2010 09:58
  
  #136
  
  Tootlah - Skönt att hon verkar gå tillbaka på ägget, synd bara att det var på det sättet och inte mer planerat test ni fick reda på det .
  
  Just det. Annan sånt där man "tror sig veta" är Cornetto. Trodde i min enfald att alla Cornetto (GB glassen) var samma grund - bara olika smaker tillsatta men inte. Cornetto vanilj är det ägg i!!! Men inte jordgubbs eller citron Cornetto. Bytte i sista stund från en jordgubb till vanilj i somras och tänkte mig inte för då jag precis läst på jordgubben och den var ok. Men fick ett infall senare (sonen börjat äta) att läsa ändå - och tur var väl det.
  (¯`°•.¸ ღ Melvin ღ¸.•°´¯) ♥ (¯`°•.¸ ღ Malte ღ¸.•°´¯)
7. TinaZ
  Visa endast
  
  Tis 2 feb 2010 12:10
  
  #137
  
  Vi brukar köpa hamburgare på MAX för vi tycker de är godast och har bäst "prylar" till barnen, men fy vad många gånger vi fått fel mat. Vi har bråkat o bråkat med deras personal och ledningen att så här får det inte gå till. Ofta har vi kommit hem med en hamburgare MED dressing fast vi bett om en äggfri naturell, alltså bara kött och bröd!!!!! Roligt när dotter är hungrig och MAX ligger på andra sidan stan.
  
  De gånger vi ätit på MC donalds har det ALDRIG blivit fel.
8. TinaZ
  Visa endast
  
  Tis 2 feb 2010 12:58
  
  #138
  
  "Har kollat upp på vårat senaste möte om hur vi går vidare med allergi säkerheten .
  
  Vi kommer under året att uppgradera vårat kassa system till en nyare version. I denna version kommer hela allergi delen att uppdateras.
  
  Detta innebär att vi kommer att bli betydligt bättre på detta område samt att nya rutiner angående allergi kommer att gå ut till personalen."
  
  ur det senaste mailet från MAX
  
  hoppas det blir bättring också
9. SanTan
  Visa endast
  
  Ons 3 feb 2010 07:57
  
  #139
  
  TinaZ:
  Hur gör ni då med hamburgaren från MAX då den innehåller ägg i färsen??
  
  När jag tittar på MAX hemsida så innehåller alla hamburgare ägg, även om man tar bort dressingen!
  
  www.max.se/food.aspx?page=prodinfo
10. Miralicia
  Visa endast
  
  Ons 3 feb 2010 08:11
  
  #140
  
  X skrev följande: (signaturer och tider i citat är dolda tills vidare)
  TinaZ: Hur gör ni då med hamburgaren från MAX då den innehåller ägg i färsen?? När jag tittar på MAX hemsida så innehåller alla hamburgare ägg, även om man tar bort dressingen! www.max.se/food.aspx?page=prodinfo
  de har hamburgare som är utan ägg (och mjölk), som man får säga till om så kan de ta fram, men deras "normalburgare" innehåller både ägg och mjölk.
  Men de steks på samma stekbord, de bara skrapar rent det innan
11. SanTan
  Visa endast
  
  Ons 3 feb 2010 08:50
  
  #141
  
  Miralicia:
  Aha, ok tack, då vet jag!
12. TinaZ
  Visa endast
  
  Ons 3 feb 2010 09:56
  
  #142
  
  När vi beställer äggfri så svarar de: jaha en mjölkfri, så står det även på klisterlappen.
  Redan där bäddat för missförstånd och fel!!!!
  
  Deras mjölkfria burgare är även äggfri precis som Miralicia säger.
13. Bisca
  Visa endast
  
  Mån 8 feb 2010 21:29
  
  #143
  
  Ojoj, ser att tråden går ut i morgon... (Så om nån kunnig vill starta en ny och länka här vore det ju bra )
14. Kavat
  Visa endast
  
  Tis 9 feb 2010 13:08
  
  #144
  
  Gör ny
15. Kavat
  Visa endast
  
  Tis 9 feb 2010 13:11
  
  #145
  
  NY TRÅD!!!
  www.familjeliv.se/Forum-11-258/m50633598.html
1. «
2. ‹
3. 8
4. 9
5. 10
6. 11
7. 12
8. 13
9. 14
10. ›
11. »