Nyttiga recept

Startsidan

Logga in med Facebook

Vikt & hälsa - Medlemstrådar

Du som medlem ansvarar för det du skriver i forumet

Göm
trådstart

Hjälp

Nyttiga recept

Tors 28 jan 2010 22:32 Läst 2704 gånger Totalt 11 svar

Lite mindre vanlig
Visa endast

Startar upp en tråd för oss som har många kilo att gå ner men inte finner inspirationen till nyttig matlagning.

Här kan vi hjälpas åt att komma på nya spännande och nyttiga maträtter!

(OBS! Ditt användarnamn syns)
Tack Hjälpsam Wow Intressant Kul Kram Du är inte ensam Grattis Lycka till
1. «
2. ‹
3. 1
10. ›
11. »
1. Lite mindre vanlig
  Visa endast
  Tors 28 jan 2010 22:37
  
  #1
  Kycklingwok!
  
  Ingredienser:
  - 400-500 g kycklingfilé
  - ½ dl rapsolja
  - 1 röd strimlad paprika
  - 1 gul strimlad paprika
  - 1 liten strimlad purjolök
  - 200 g färska böngroddar
  - 4 portioner äggnudlar
  - cashewnötter
  - Marinad - Krydda och marinera efter just din smak.
  Tillagning:
  1. Skär kycklingköttet i stora strimlor.
  2. Blanda till en marinad och lägg i kycklingstrimlorna.
  3. Hetta upp rapsoljan i wok eller större stekpanna.
  4. Fräs upp lök och paprika på hög värme under omrörning.
  5. Lägg i kycklingbitarna och låt marinaden följa med.
  6. Lägg i böngroddarna på slutet när kycklingen börjar bli genomstekt.
  7. Servera med nykokta äggnudlar och cashewnötter.
  Finns intresse kan jag lägga kanske skramla ihop lite olika marinad recept :)
2. hotflower
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 07:02
  
  #2
  
  Lätta bärmoussen! 3pp/portion
  
  250 ml kelda vaniljvisp
  ca 250 g bär (jag tog hallon/blåbär) jordgubb går bra med.
  2 gelatinblad
  saft och skal från 1/2 citron
  
  lägg gelatinet i blöt. Vispa vaniljvispen så den blir mer fast. Riv cskalet från citronen och pressa ut saften, lägg i katsrull och värm. Smält ner gelatinet i citronblandningen.
  Blanda i bären i vaniljvispen och rör sedan ner gelatinblandningen försiktigt. Stjälp upp i fyra glas. (Blir ganska mycket)
  Låt stå i kylen ett par timmar. Mums!!
  
  Jag gjorde på 3 portioner, blir då 5 pp/port och MYCKET mousse
3. hotflower
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 07:03
  
  #3
  
  Gärna marinad recept
4. 78Misan
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 07:26
  
  #4
  
  trevlig tråd. härkommer ett bra storkok som går att ha i frysen.
  
  2½kg köttfärs
  2-2½kg krossade tomater
  2purjolökar
  1/3 - 1/2 burk kebabkrydda
  
  brynköttfärsen och krydda med kebabkryddan strimla purjolöken fint och häll i. häll på tomatkrossen och låt allt småputtra 10 min.
  
  När det har svalnat delar jag upp så det är ca 500-600g i varje matlåda detta räcker då till en middag 3port sedan ställer jag det i frysen
  
  Detta går att äta med pasta MEN godast blir det om man häller i en burk kidneybönor och skippar pastan.
  
  vi brukar ha salladskål och gurka till.
  Längtar efter sommar
5. Nicke Nyfiken
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 08:50
  
  #5
  
  Jag brukar marinera kalkonfilé, toppen gott!!
  
  Mariad:
  Citronsaft
  sambal oelek
  soya
  ev honung
  
  Blanda ihop marinade in en plastpåse (smaka av själva hur ni vill ha den, stark, syrlig, söt...)
  
  Lägg i kalkonfile (1 filé räcker ungefär till 2 pers) och låt marinera, ju fler timmar desto godare.
  
  Bryn filén runt om och lägg i en ugnsform, in i ugnen ca 25 min 225 grader.
  
  Brukar ha ris eller bulgur till + sallad och kanske en kall sås på minifraiche (brukar bara ta minifraiche, örtsalt och citronpeppar, men vill man lyxa kan man blanda i lite fetaost eller chevre)
6. Nicke Nyfiken
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 08:58
  
  #6
  
  Kom bara på att Gino måste ju vara rätt OK om man snålar med den vita chokladen.
  Alltså jordgubbar, banan och kiwi, dela i ungefär lika stora bitar, lägg i en ugnsform, riv över vit choklad och in i ugnen på högsta grill effekt tills chokladen fått färg. Håll koll hela tiden för det går rätt fort.
  Gott med glass till men behövs inte, kan kanske ha vaniljkessella istället. Har aldrig provat men det borde funka
7. jessican
  Visa endast
  
  Fre 29 jan 2010 20:31
  
  #7
  
  Bra tråd!
8. Lite mindre vanlig
  Visa endast
  
  Sön 31 jan 2010 23:15
  
  #8
  
  Denna använder jag ofta och är faktiskt ett eget recept och passar till Kyckling och Kött. (Inte testat den på fisk)
  Håll till godo med denna så ska jag se om jag kan plinka ner lite andra snart!
  
  Marinad:
  Olja
  Svartpeppar
  salt
  Paprikakrydda
  gurkmeja
  Koriander
  Vitlök (Så många klyftor du känner är passande för din smak. brukar använda 2-4 stycken beroende på storlek)
  
  Nästan en madsked av allt förutom gurkmejan där du bara tar lite mindre än en tesked.
  
  Blanda ut med matolja, rapsolja eller olivolja.
  
  Tips: Om du ska grilla så pensla på lite under tiden du grillar.. Lite för varje gång du vänder. För det är mycket som droppar av.
  Men godare grillat får man leta efter.
9. Lite mindre vanlig
  Visa endast
  
  Sön 31 jan 2010 23:23
  
  #9
  
  Min variant på Gulasch soppa: Smal och billig mat!
  
  5 Morötter
  5 potatis
  2 lökar
  500g köttfärs
  2 röda paprikor
  1 burk krossade tomater
  MINST! 1 liter vatten
  salt
  peppar
  
  Skär morötter och potatis i små tärningar.
  Skär lök och paprika.
  Stek allt var för sig och häll över i en kastrull. (Använd olja för mindre fett)
  Bryn köttfärsen med lite salt och peppar och häll över även det i kastrullen. Tillsätt en burk krossade tomater och minst 1 liter vatten.
  
  Låt koka upp tills grönsakerna mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
  
  (Tips: Brukar även ha i lite cayennepeppar för extra kick)
10. tessum
  Visa endast
  
  Mån 1 feb 2010 11:28
  
  #10
  
  Åh vilken bra tråd. Hoppas att fler hittar hit.
  
  Tonfiskburgare toppad med gurksalsa
  4 portioner
  
  2 uppvispade ägg
  4msk hackad färsk koriander (finns inte här så vi brukar använda från kryddburk)
  2-3 msk sweet chilli-sås
  1-2 finhackade salladslökar
  2 burkar tonfisk (abbas är godast), arunnen och delad
  120g färska brödsmulor, gärna av ett mörkare bröd
  Salt,peppar
  
  Blanda allt, blöt händerna och forma till 4 lite större burgare eller 8 små.
  
  Stek burgarna i ca 4 min på varje sida tills de får en krispig yta.
  
  Blanda undertiden
  
  en tredjedels gurka i tärningar
  en halv tärnad paprika
  1 msk vinäger (gärna balsam eller risvinäger)
  
  Serveras med fullkornsbröd och salladsblad.
  
  Vi gjorde även hemmagjord klyftpotatis till.
  
  Mina annars kräsna barn älskade dessa burgare men utan salsan.
11. Mamma till bröderna bus
  Visa endast
  
  Tis 20 jul 2010 19:01
  
  #11
  
  kycklingbollar ingredienser:
  
  kycklingfärs
  några kvistar rosmarin som krossas
  ½ paket mager fetaost
  peppar
  
  blanda ihop allt till smet och rulla till bollar och stek på medelvärme.
  
  Fetaoströra En god röra till sommarens grillkvällar
  
  1 paket fetaost
  3 dl matlagningsyoghurt
  Färsk basilika
  peppar
  (olivolja)
  
  Mosa fetaosten i en skål, hacka några blad (efter tycke och smak) basilika. Blanda med yoghurten och smaka av med peppar och ev en liten skvätt olivolja.
  
  För att göra detta recept magert så byt fetaosten till den magra varianten och använd lätt kesella istället för yoghurt och skippa olivoljan =)
  
  ät med en god sallad, smaskens!!!
  Felixmamman
1. «
2. ‹
3. 1
10. ›
11. »