Hjälp, strikt budget!!

Laga all mat själv och i stora omgångar. Köp det som är billigast just den veckan. Undvik onödigt dyra maträtter som fläkkotletter, färsk fisk och halvfabrikat. Se till att aldrig behöva slänga råvaror utan använd det som finns hemma. Billig mat till frukost och kvällsmat är gröt istället för smörgåsar. Vi är visserligen bara 2 vuxna men har aldrig matutgifter på mer än 1500 kr och då är all hygien och liknande inräknat.

ett tips jag har fått är att i början av månaden ta ut mat pengarna på konton ochj dela upp i 4 kuvert... 1 för varje vecka...jag funderar på det.

Madeleine 86 tack för tipsen....jag lagar all mat och skall sluta använda halvfabrikat.... det var intressant att höra vad ni hade för utgifter.... 1500 för 2 vuxna
undrar om någon mer vill tala om hur mycket de har för utgiftet på mat och hur många de är.....

Handla kött som har kort datum, bara lägga i frysen så blir det inte dåligt. Handla efter årstiden, mycket grönsaker & frukt är billigare vid vissa tidpunkter. Soppor är billigt att göra..

 Vi har under många år varit mellan 9-14 personer i hushållet till i stort sett varje middag. Mitt bästa tips för att hålla nere kostnaderna, förutom råd som redan kommit är att:

Låt aldrig något förstöras. Riv ostkanterna och frys in dem om du inte behöver dem nu, frys in mjölk som håller på att bli gammal det går utmärkt att göra pannkaka av. Ha en burk i frysen där du kan samla små skvättar överbliven mat t ex köttbullar, kött, kyckling eller korv. Gör sedan pyttipanna eller gratäng av resterna när det blivit tillräckligt mycket.

Gör ofta grytor och gratänger. Skär de dyra ingridienserna i små, små bitar och blanda med t ex krossade tomater eller vit sås, ostssås, currysås så räcker de nästan hur länge som helst.  Lär dig att göra massa olika såser från grunden så kan du alltid dryga ut övrigt. Sås behöver inte vara onyttigt det beror på hur man gör den. Köp billiga köttdelar och gör grytor på dem. Kom ihåg små bitar. fyll på med massor av lök som får koka länge, flera timmar, så kokar den sönder så ingen känner att det är lök och dessutom slipper du reda såsen med mjöl eller grädde. Detta kan man göra dagen innan så slipper man vänta på maten.

Beroende på hur ni äter idag kan jag även rekomendera att titta över portionsstorlekarna så att man faktiskt bara äter en portion och inte tar om bara för att det är gott. Då¨ökar chansen att det blir matlådor eller rester kvar.

Gratänger kan göras med både nya råvaror och med överblivna rester. En skvätt köttfärssås kan blandas med ytterligare krossade tomater och lök och läggas ihop med skivad potatis i en gratängform med grädde/mjölk eller ostsås så blir det hur bra som helst. Har du överbliven riven ost så på med den också. Krydda och in i ugnen.

I vår familj har man alltid avskytt allt som påminner om makaronipudding så det har gått bort men gillar familjen det så är det ytterligare ett sätt att ta vara på rester. 

Det finns flera medelhavsrätter som egentligen är olika sätt att ta vara på överblivna rester t ex spanska fritatan.

Kombinera rester med nya fräscha varor. Bjud grönskar utifrån säsong så är de både bättre och billigare. I perioder har vi nog mest haft morötter skurna i stavar.

Vatten till maten om barnen dricker mjölk på förskolan, skolan

Kolla om det finns grannar/områden med mycket fruktträd och fråga om ni kan få plocka lite och ta hand om det så räcker det till att både äta och göra något med om man vill.

Hade du bott nära mig hade du kunnat få hur mycket äpplen och päron som helst.

Gröt till frukost om det funkar. Det är det absolut billigaste alternativet.

TS: Är det bara mat i dessa 3500 kr? Eller måste ni handla blöjor, tvättmedel, tandkräm med mera för de också?

*köp stor pack av mat och  frys in, det är billigare (tex köp 3 kg köttfärs, dela upp och frys in)
*Mjölk går utmärkt att frysa in och  använda sen, även att dricka! köp datum som håller på att gå ut  och  släng i frysen.
*baka ditt eget bröd och  fika, bra  att ha i frysen.
* pasta finns biliigare och bra allternativ av.
*köp konserver när det är extra pris (champinjoner,krossade tomater, vita bönor etc)
* köp och koka din egen  risgrynsgröt, ärtsoppa,bruna bönor istället för färdiga allternativ.
*koka en soppa minst en  gång inveckan, sörskilt nu när det är billiga rotsaker.
*köp rotsaker, passa ¨på nu när det är billigt!, skala, hacka ,förväll och  frys in, bra till soppor,stekar med mera.

oj vad mycket bra tips jag har fått utav er!!! Evamag...dig kommer jag nog höra av mig till och få lite bra recepttips om det är ok.

Ja blöjor och lite hygien kommer att räknas med idessa 3500 kr....vi brukar göra en storhndling 1 gång om året på gekås och handla allt som begövs i påsväg och istort sett alla hygienarticklar och tvätt artickalr men ibland tar något slut i förtid och då handlas det ofast på typ rusta eller öb.

För att inte äta upp all lagad mat brukar jag ta undan matlådor innan jag serverar maten.
Har jag gjort en stor lasagne eller gryta så lägger jag undan beräknade matlådor innan vi sätter oss till bords. Då kan vi med gott samvete rensa faten uatn att bli utan lunch dagen efter.

Jag gör gärna spenatsoppa, är riktigt billigt, nyttigt och gott.

TS: Ok, bra att veta att blöjor också ingår, tyvärr är blöjor rätt så dyrt.

Vi är två vuxna, en 2 åring och en nyfödd hos oss och vi har ungefär samma matbudget som ni och den räcker bra. Min man äter lunch på jobbet men jag äter oftast gårdagens middag till lunch nästa dag, detsamma gäller sonen när han är hemma. Han går på dagis 3 dagar i veckan.

Vi har storhandlat för cirka 2500 kr inför denna månad och då ingår alla blöjor som går åt under månaden till det. Dessutom har jag lagt undan 1000 kr i en "handlings-portmonnä". Den använder vi när vi handlar mjölk och färska grönsaker med mera under månaden. Detta är ett bra system för oss.

Dessutom har jag en månadsmatsedel för hela månaden. Jag planerade den utifrån reklamblad. Denna månad handlade vi på Willys. Jag skrev upp mängder av allt som skulle gå åt under månaden efter att jag skrivit matsedeln. Om du vill skulle du kunna få min matsedel om du ä intresserad.

Jag planerade enligt principen att laga mat efter råvaror som är billiga. Denna månad blev det kassler, köttfärs, kycklingfilé i storpack plus lite annat till detta. Därför har vi en kassler-rätt, en köttfärsrätt och en kycklingrätt varje vecka plus lite annat.

Hojta till om du vill ha månadsmatsedeln så ska jag skriva in den här. Orkar dock inte göra det om ingen är intresserad, tar ju ändå ett tag.

 

Denna tråden läggs till i favoritet, mängder av bra tips ju