Jag åt lchf i två år men nu har mitt blodsocker stabiliserat sig så mycket att jag kan börja föra in långsamma kolhydrater i kosten.
Kolhydrater jag inte äter: socker, ris, pasta (inte ens fullkorns), siktat vetemjöl
Kolhydrater jag äter begränsat av: potatis (gärna nedkyld och uppvärmd), rotsaker, bröd på 100% fullkorn (helst råg), frukt (ej banan), bönor
Mat med väldigt lågt GI och mer fett.