Gravidkoll på maten

Nyligen tvingades Coop dra tillbaka 4000 kilo gravad och rökt lax sedan ett test visat för höga halter av bakterien listeria. Gravida tillhör riskgrupperna för listeria, eftersom en smitta i sällsynta fall kan skada fostret. Som gravid är det lätt att bli orolig och undra om det man äter kan skada barnet man bär på. Plötsligt börjar man reflektera över allt man stoppar i munnen: är det ok att dricka sitt frukostkaffe, hur är det med sushin till lunch och vilka ostar för man njuta av?

FamiljeLiv.se lät Annica Sohlström, chef för nutritionsavdelningen på Livsmedelsverket, svara på frågor från gravida Familjelivsmedlemmar. Här har vi samlat de 10 vanligaste frågorna och svaren. Tänk på att du alltid ska vända dig till din barnmorska om du är gravid och har specifika frågor kring din kost.

Ska ni ändra kostråden nu?
Kommer ni att se över era kostråd efter det som hände med Coops lax? /Blomman

SVAR: Nej - de största riskerna finns med gravd/rökt fisk i slutet av hållbarhetstiden när bakterierna hunnit växa till. vi vill också framhålla att risken att drabbas är liten, även om konsekvenserna kan vara allvarliga.

Vad gäller för kaffe, te och energidrycker?
Hur farligt är det att dricka en burk red-bull någon gång då och då? Jag har läst att koffeinet inte är så mycket, mindre än en kopp kaffe, har även läst att taurinet inte är farligt för bebisen. Stämmer det? /Red-bull

SVAR: En burk energidryck på 250 milliliter med en koffeinhalt på 320 milligram per liter, motsvarar i koffeinmängd ungefär en vanlig kopp bryggkaffe. Det förekommer även energidrycker med betydligt högre koffeinhalter. En gravid kvinna bör inte få i sig mer än cirka 300 milligram koffein per dag. Kaffe innehåller 70 milligram koffein per dl, svart te 25 mg/dl och Coca Cola 10 mg/dl.

Måste jag sluta med coca-cola?
Ska man undvika coca-cola när man är gravid? /Väntan på en liten

SVAR: Nej, det behöver man inte. Coca-cola innehåller ju koffein som man inte ska få i sig för mycket av under graviditet. Om man inte dricker något kaffe eller te kan man dricka 2,7 liter Cola utan att komma upp i för mycket koffein. Det är dock inte något vi rekommenderar på grund av mycket socker och kalorier.

Får jag äta sushi?
Kan man äta sushi som gravid? Jag har hört att riset är farligare än fisken. /Liten jag

SVAR: Det går bra att äta sushi som gravid. Det är inte heller särskilt vanligt med matförgiftningar orsakade av ris på sushirestauranger.

Ska man undvika smakförstärkare?
Kan fostret ta skada av kemiska tillsatser i mat och dryck, t ex sötningsmedel och smakförstärkare? /Kiki

SVAR: De tillsatser som finns i livsmedel är godkända efter en omfattande testning. De ska vara helt säkra för alla. Om du vill äta mindre tillsatser kan du tänka på att äta mindre av godis och läsk och vis färdigmat.

Kan jag äta skinka?
Vad gäller med lufttorkad skinka typ parmaskinka när man är gravid? /Mr Key

SVAR: Vill man vara på den säkra sidan för att undvika parasiter kan man frysa skinkan några dygn innan man äter den.

Är ost förbjudet?
Vilka ostar kan man äta är man är gravid? /Cammily

SVAR: Risken för att smittas av listeria är mycket liten, men för att ytterligare minska risken kan man undvika ost gjord på opastöriserad mjölk, och mögel- och kittostar även om de gjorda på pastöriserad mjölk. Ost som hettas upp till bubblande het i matlagning är alltid säker.

När är risken störst för fostret?
När ska man vara mest uppmärksam på vad man äter - i början eller i slutet av graviditeten? När är risken alltså störst för bebisen? /Kexet

SVAR: Foster är känsliga för olika saker under olika tidpunkter, därför är det bra att ha hälsosamma matvanor under hela graviditeten.

Vad ska jag inte äta?
Om du var gravid idag, vilka födoämnen hade du undvikit då? /Kalkprinsessan

SVAR: Lever, alkoholhaltiga drycker, ginsengprodukter, algprodukter som kan innehålla för höga halter jod, vara vaksam med kosttillskott, gravad och rökt fisk mot slutet av hållbarhetstiden, mögel- och kittostar.

Vad är extra viktigt att äta?
Om man vänder på frågan - vad ska man äta när man är gravid? Finns det något man bör få i sig extra mycket av? /Frågvis

SVAR: De vanliga kostråden gäller även för gravida kvinnor. Ät varierat, mycket frukt och grönt, fisk 2-3 gånger i veckan, fullkornsprodukter, nyckelhålsmärkta mejeri- och charkuterivaror, olja och margarin i matlagning och sparsamt med godis, läsk, bakverk och snacks. Det är extra viktigt att få i sig D-vitamin, jod, järn och långa omega-3 fettsyror. Det får man enkelt om man äter fisk, magra mejerivaror, kött och använder joderat salt. Läs gärna mer på om våra råd till gravida på www.livsmedelsverket.se.

Här kan du läsa fler kostråd för gravida

Få tips av andra gravida - diskutera i forumet