Vi som gör egen barnmat - recept

Fläskrätt från 5 månader

Fläskfilé
Palsternacka
Morot
Dijonsenap
Dragon
Vitpeppar
Lagerblad

Potatis

Tärna fläskfilén fint. Koka i vatten med vitpeppar och lagerblad samt skalade och bitade grönsaker. När allt känns klart häller du av spadet MEN spar det och gör sås på. Smaksätt såsen med senapen och dragonen och red den eventuellt om du tycker bättre om det.
Jag mixade köttet och grönsakerna med såsen och frös in för sig. Godast blir det med mosad potatis till och nån extra grönsak men självklart kan man ju servera ris eller pasta eller annat till om man hellre vill det.

Lite enkla recept som passar från 6 månader och uppåt:

Här är en enkel biff stroganoff som jag gör:
 
3  potatisar
1 stor morot
1/2 palsternacka
3 skivor lövbiff
1 sharlottenlök
2 msk tomatpuré
1 msk dijonsenap
vitpeppar
lagerblad (i en tekula när du kokar köttet)
rapsolja
 
Koka potatis, morot och palsternacka i en kastrull i små bitar tills dessa är mjuka. Lägg i löken sist då den går snabbt. Koka köttet för sig ihop med lagerbladet. Mixa allt i bunke till önskad konsistens (slät eller med bitar), tillsätt tomatpuré och senap samt lite vitpeppar. Häll i ca 2 msk rapsolja och lite kokvatten och purea lite till. Häll upp på gamla urdiskade barnmatsburkar och frys in. Räcker till 5-8 portioner beroende på hur stora man gör.
 
Enkel fiskrätt:
 
3 potatisar
1 laxbit (styckfryst)
purjolök (ca 3 cm i bitar)
dill
vitpeppar
2 msk rapsolja
skvätt bröstmjölk, grädde eller dylikt
 
Koka allt och mixa till önskad konsistens. Räcker till 4-6 portioner
 
Spagetti med köttfärssås
 
2 dl torr pasta (d v s okokt)
2 dl köttfärs
1 morot
1/2 gul lök (liten)
2 msk tomatpuré
Vitpeppar
Paprikapulver
Oregano
2 msk rapsolja
lite kokvatten eller bröstmjölk
 
Smula pastan i mortel till riktigt små bitar. Koka den sen enligt anvisningar. Hellre för mjuk än al dente. Koka köttfärsen tills den är vit, i separat kastrull. Koka även moroten och löken. Blanda ned i bunke med tomatpuré, vitpeppar, smulad oregano och paprikapulver och purea till önskad konsistens ihop med oljan. Räcker till 4-6 portioner.
 

Kalops 6 månader
ca 10 grytbitar av nöt
2 Lagerblad
2 Kryddpepparkorn
1 Morot
2 dl vatten

Koka länge, minst en halvtimme. Mixa med kokvattnet, utan kryddorna.

Det här gjorde jag till min tjej som är 9 1/2 månad

Köttfärssås m spagetti

ca 50 gram köttfärs
liten bit av gul lök
ca 1/4 röd paprika
1 stor champinjon
ca 1 dl tomatkross
vatten och ca 1/6 av en grönsaktbuljong
rosmarin
malen svartpeppar
 
Jag fräste allt innan jag tillsatte tomatkross och vatten sen fick det puttra i ca 5-10 min

Spagetti kokade jag med smör, blir godare

Mixade allt och serverade med lite riven ost strödd över, jätte smarrigt tyckte lill tjejen

igår tog jag och kokade en bit lax, mixade den tillsammans med lite ärtor, potatis, blomkål och lite dill, minson som är 8 månader slukade det =)

storkok fr 8mån

3st laxfileer + dill
4st morötter
ca 1L blomkål
ca3½ dl OKOKT pasta

sås: 3dl grönsaksbuljong + 4tsk mjöl + 1 dl grädde

krossa pastan i små bitar (här äts det bitar) men d blir lättare att göra pure av då oxå
skär morötterna i små bitar & koka dom mjuka ( släng i blomkålen i slutet )
koka laxen & krydda m lite dill,lagerblad,peppar

sås: blanda i mjölen i vattnet först o sen häller du i buljong + grädde. koka upp.

Jag brukar fylla burkarna ca 3/4 först o sen hälla i lite av såsen + rapsolja. blir inte så kladdigt då

förlåt man får ju inte skriva här men jag kommer inte in i diskusionstråden.....är den stängd?

tack!

Fiskgratäng (kan ges tidigare, min tjej har ätit den från 10 mån)

Koka fisk (vit el lax) med lite örter, t ex persilja och gräslök
Gör mos på potatisar, morot och palsternacka och krydda efter tycke och smak (vi hade peppar och vitlök och lite färsk persilja). Om man vill kan man slänga i lite ärtor i moset också.
Lägg allt i en form och gör vit sås. Gjorde av bottenredning mjöl+standardmjölk, men man kan såklart ha t ex grädde och maizena, eller havregrädde och mjöl etc för fetare alternativ. Hällde i lite av kokspadet från fisken också + kryddor. Antar att man skulle kunna ha räkor i också, men det hade vi inte hemma.
Toppade med ost.

Mycket uppskattat av dottern. Och oss vuxna