Veckomatsedel à la budget

Och ost till pizza köpte jag på Netto i går för 35kr/kg. Smakade inte massor, men smälte bra på mackan.

Har utgått från billiga basvaror jag har hittat under veckan; potatis, mjöl, morot, lök och korven. Sen tre pkt passerade tomater till en stor sats tomatsås som används i flera av rätterna.

Coop hade billig korv för medlemmar i förra veckan.
På Willys brukar jag köpa fryst fisk. Nilabborre, 50 kr får 750g, inte jättebilligt, men den är god.

Ja Netto saknar jag, hade den butiken nära när jag pluggade i en annan stad.

Jo det var korven på Coop jag tyckte var billig 2 för 30 kr

Nilabbore har jag aldrig ätit, hur är den? Jag har jättesvårt för den billiga Alaska Pollack, där går min gräns vad jag kan äta bara för att det är billigt.

Måndag: Kikärtsbiffar, salsa o ris. 5kr/port
Tisdag: Pasta med tonfisksås. 5kr/port
Onsdag: Korvstroganoff m ris (en korvring räcker till 4 middagar a 4 port.) Drygar ut med krossade tomater så det blir mer som en korvgryta. 15kr/ringen. 4 kr/port.
Torsdag:Linssoppa med stekpannebröd 4kr/port
Fredag: Fiskgratäng m dillsås (alaska polloc o egengjord dillsås, potatis o morötter 5kr/port
Lördag: bacon & broccolipaj m enkel sallad 5krport
Söndag: fattigmanslåda (köttfärs+pasta+ grösanker+ äggstanning salt o peppar) 5kr/port

Nilabborren är en fast vit fisk som inte blir torr och träig.
Jag gillar torsk annars, men det är ju så dyrt. Hittade denna och tycker att den är både god och lätt att jobba med. Styckfrysta filéer i påsen, vi brukar panera eller ha i ugnen som gratäng.

Ok. ska testa det Älskar också torsk och hoki men de kostar som sagt var.... Men mjälla och goda är de

Jag kan använda sej som är relativt billig till fiskplättar då jag blandar i paprikapulver och sånt. Har lite svårt för den gråa färgen Usch vad petig jag låter....

Bra jobbat!
Hur gör du kikärtsbiffarna? Och gör du egen salsa?

Ang fisk så tycker jag att Pangiusfilé (hajmal) är helt ok (stavas det så måntro?)Fast och fin i köttet, kritvit. Brukar vara jättebillig. 2,7 kg för 99 kr på Coop i en låda. Klarar inte heller av Alaska Pollack

Pangusi är jättegott! Brukar panera och steka. Sist jag kollade tyckte jag dock inte priset var ok för plånboken men jag ska jämföra mer ställen

tack för tipset!

Kikärtsbiffar

1 burk avrunna och sköljda kikärter
1 ägg
½-1 dl vetemjöl
2 stora vitlöksklyftor
1 tsk spiskummin
½ tsk chilipeppar
salt och svartpeppar

Panering:sesamfrön
Olja att steka i

Mixa allt och forma till bollar eller biffar. Panera i sesamfrön och stek/fritera i olja ca 3 min på varje sida.

Het tomatsalsa
1 förp Icas finkrossade tomater med chili (alt krossade + hackad chili)
2 msk tomatpuré
½ gul lök finhackad
½ gul paprika i småa tärningar
1 vitlöksklyfta pressad
2 msk persilja
1 tsk sambal oelek
salt och peppar

Fräs löken och paprikan i lite olja.
Tillsätt resterande ingerienser och låt  småputtra en stund.
(Kan ätas både varm och kall. Gott med nachos )