Inlägg från
-
-
SweSprew skrev 2009-07-10 20:20:18 följande:En Tjej skrev 2009-07-10 20:15:04 följande:å vad de låter bra..jag lovar pitabröd borde blir mycke bättre, de måste ha jättevarm ugn, nu gör jag så jag värmer plåtarna på 300 o läger in pitan på dem men ändå så bubblar de inte alltid som de ska
Man lägger in brödet direkt på den heta stenen. Det blir som att ha en stenugn hemma. Istället för att brödet bara får värme från luften blir det även en induktionseffekt vilket gör att vätskan i degen förångas hastigare och då växer brödet bättre.Jag visste att det skulle bli skillnad, men det är verkligen som natt och dag. Matbröd jäser jag i jäskorgar och sen lägger jag ett bakplåtspapper på dem, ovanpå det en skärbräda och sen vänder jag runt allt.Av med korgen, ett par snabba snitt i brödet och så skickar jag in brödet och bakplåtspappret på stenen. Enkelt och smidigt :)
-
