Fluffig ugnspannkaka???

Om den är bränd på ytan och kletig i mitten ... kan det inte vara så att du har för varm ugn...?

När jag gör ugnspannkaka/fläskpannkaka, så använder jag mig av följande recept:

6 dl vetemjöl
12 dl mjölk
6 ägg
salt
(240 g bacon)

200-225 grader, ca 40-45 minuter