• Äldre 13 May 11:53
    32305 visningar
    39 svar
    39
    32305

    Skala potatis i förväg?

    Vi ska göra en potatissallad imorgon till ett kalas, kan man skala potatisen redan idag och ha den i kylskåpet tills imorgon?
    Måste de ligga i vatten?


    Världens bäste Jacob - 2006-12-21
  • Svar på tråden Skala potatis i förväg?
  • trollk­arl
    Äldre 13 May 13:06
    #11
    Gustie skrev 2011-05-13 13:04:24 följande:
    Oj, MÅSTE det vara citron i också...det hade jag missat, tack för tipset
    GreteP skrev 2011-05-13 12:28:38 följande:
    om du ska göra potatissallad, koka potatisar redan idag (oskalade). De blir bättre och mer fasta tills imorgonSkrattande
    Ja, det hade varit bra, men den ska vara ljummen, så i så fall hade jag fått värma upp potatisarna imorgon igen och det blir kanske inte så bra.
    nä förkoka inte, det blir bara pannkaka..
    ja citron motverkan oxideringen som blir när det blir brunt, samma med avokado etc.
    så hel citron skuren i grova delar i vattnet.
  • Äldre 13 May 13:14
    #12
    Gustie skrev 2011-05-13 13:04:24 följande:
    Oj, MÅSTE det vara citron i också...det hade jag missat, tack för tipset
    GreteP skrev 2011-05-13 12:28:38 följande:
    om du ska göra potatissallad, koka potatisar redan idag (oskalade). De blir bättre och mer fasta tills imorgonSkrattande
    Ja, det hade varit bra, men den ska vara ljummen, så i så fall hade jag fått värma upp potatisarna imorgon igen och det blir kanske inte så bra.
    citron är väl inte måste, har jag aldrig haft, men viktigt att ha vatten så det täcker potatisen helt,
    Google is my friend ♥
  • La Lola
    Äldre 13 May 13:15
    #13
    She is Me skrev 2011-05-13 13:14:48 följande:
    citron är väl inte måste, har jag aldrig haft, men viktigt att ha vatten så det täcker potatisen helt,
    Nä, inte jag heller o min potatis har aldrig blivit missfärgad.
    *mamma till Alma (maj 2000) och Hedda (mars 2009)*
  • Äldre 13 May 13:17
    #14
    La Lola skrev 2011-05-13 13:15:19 följande:
    Nä, inte jag heller o min potatis har aldrig blivit missfärgad.
    då är vi överrens där med
    Google is my friend ♥
  • Balahi­r
    Äldre 13 May 13:18
    #15
    She is Me skrev 2011-05-13 11:56:28 följande:
    antingen så skalar du dem och har dem i vatten, för annars blir de bruna. Eller så skalar du dem och kokar dem, och förvarar i en skål i kylen.  Eller så gör du hela potatissalladen idag, tycker det blir godast när den får stå och suga upp smakerna ;- )
  • La Lola
    Äldre 13 May 13:18
    #16
    She is Me skrev 2011-05-13 13:17:29 följande:
    då är vi överrens där med
    Jepp!
    *mamma till Alma (maj 2000) och Hedda (mars 2009)*
  • Silver­LadyG
    Äldre 13 May 13:21
    #17

    Ljummen potatis, blir alltid gegga i salladerSkrattande

  • trollk­arl
    Äldre 13 May 13:21
    #18
    She is Me skrev 2011-05-13 13:14:48 följande:
    citron är väl inte måste, har jag aldrig haft, men viktigt att ha vatten så det täcker potatisen helt,
    La Lola skrev 2011-05-13 13:15:19 följande:
    Nä, inte jag heller o min potatis har aldrig blivit missfärgad.
    She is Me skrev 2011-05-13 13:17:29 följande:
    då är vi överrens där med
    så två stycken random personer som provat lite o haft tur så är det ett faktum?
    när vi jobba i resturangen så motverkar vi produktionen glykoalkoloidämnena av solanin och chakonin
    med citron, men visst vi har ju självklart fel ;)
  • Balahi­r
    Äldre 13 May 13:23
    #19
    trollkarl skrev 2011-05-13 13:21:52 följande:
    La Lola skrev 2011-05-13 13:15:19 följande:
    Nä, inte jag heller o min potatis har aldrig blivit missfärgad.
    så två stycken random personer som provat lite o haft tur så är det ett faktum?
    när vi jobba i resturangen så motverkar vi produktionen glykoalkoloidämnena av solanin och chakonin
    med citron, men visst vi har ju självklart fel ;)
    då är vi tre random personer.
    plus alla jag någonsin skalat potatis med i förväg, ingen har använt citron.
  • La Lola
    Äldre 13 May 13:24
    #20
    trollkarl skrev 2011-05-13 13:21:52 följande:
    La Lola skrev 2011-05-13 13:15:19 följande:
    Nä, inte jag heller o min potatis har aldrig blivit missfärgad.
    så två stycken random personer som provat lite o haft tur så är det ett faktum?
    när vi jobba i resturangen så motverkar vi produktionen glykoalkoloidämnena av solanin och chakonin
    med citron, men visst vi har ju självklart fel ;)
    Det har vi väl ändå inte påstått?
    Vi talade bara om att vi inte har haft nån citron o att det har gått bra iaf.

    Det är väl för fanken ingen som har påstått att du o dina kollegor har fel!

    (jo, lite förbannad blev jag faktiskt nu om nån undrar)
    *mamma till Alma (maj 2000) och Hedda (mars 2009)*
Svar på tråden Skala potatis i förväg?