Vegetarisk jul-recepttråd

I år tänkte vi lägga till "Feta med fikon" till det vi äter i vanliga fall.

4 skivor fetaost, 1-2 paket
4 fikon
1-2msk balsamvinäger
1 dl rödvin
1 kvist rosmarin
1 dl socker

Dela fikonen i halvor eller kvartar. Smält sockret, lägg i fikon, häll över vinäger, vin och rosmarin. Först stelnar sockret, rör så smälter det igen. Puttra några minuter. Fetaosten gratineras i ugnen 5-10 minuter på 225-250 grader. Häll fikon och spad över osten och servera.