Vegetarisk jul-recepttråd
Här samlar vi endast recept, resterande snack hålls i prattråden 
-
-
Svar på tråden Vegetarisk jul-recepttråd
-
Här finns massor av tips för det vegetariska julbordet:
www.primavi.se/vegetariska_recept/artikel.cfm&Vegetariskt%20buffé -
Favoritar från min iphone
-
Favoritar.
-
En god veg frestelse
1/2 dl hirs
1/2 dl sojafärs
1/2 kg potatis
2-3 gula lökar
3 dl grädde
1 tsk senap
1 msk soja
örtsalt
smör
Koka hirsen enl anvisningar. Sjud sojafärsen i buljong i ca 5 mion. Blanda hirs och färs. Skala och strimla potatisen. Skiva och fräs löken. Blanda grädde, senap och soja och smaka av med salt.
Varva potatis, färs m hirs och lök i ugnssäker form, med lite örtsalt mellan varven. Slå över gräddblandningen, klicka lite smör på och grädda i 200-225 grader i 35-40 min. -
Bästa efterrätten/mellanmålet! (nästan som ostkaka fast godare och utan löpe)
Gotländsk saffranspannkaka
Risgrynsgröt (jag brukar ha två "korvar" köpt)
3 ägg
2 dl vipsgrädde
1/2 dl hackad mandel (eller efter smak)
Lite russin
socker, efter smak
vanlijsocker
ett kuvert saffran (krossas)
Vispa ihop och häll i en form, grädda i 200grader tills den stelnat och fått en fin färg (ca 30-40 min beroende på formens storlek)
Servera med bär och vispad grädde! -
Det här måste jag prova! Mumma!Bruised skrev 2011-11-28 14:03:48 följande:Bästa efterrätten/mellanmålet! (nästan som ostkaka fast godare och utan löpe)
Gotländsk saffranspannkaka
Risgrynsgröt (jag brukar ha två "korvar" köpt)
3 ägg
2 dl vipsgrädde
1/2 dl hackad mandel (eller efter smak)
Lite russin
socker, efter smak
vanlijsocker
ett kuvert saffran (krossas)
Vispa ihop och häll i en form, grädda i 200grader tills den stelnat och fått en fin färg (ca 30-40 min beroende på formens storlek)
Servera med bär och vispad grädde! -
varje år blir det....
Ädelostpaj
Ingredienser
1 st
Pajen kan även bakas ut till en stor.
Pajdeg:
75 g smör
2 1/2 dl vetemjöl
3/4 dl Kesella kvarg lätt
Fyllning:
50 g riven ädelost
1/2 dl grovhackad mandel
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl riven ostGör så här
Pajdeg: Hacka samman smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt kvarg och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform ca 23 cm i diameter eller i 16 små engångsfolieformar. Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 225 grader. Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt, peppar och gratängost. Fördela ädelost och mandel i pajskalen. Häll över äggstanningen. Grädda pajerna i mitten av ugnen ca 15 min. Du kan också göra en stor paj. Förgrädda då pajskalet i 200 grader 10 min. Häll fyllningen i skalet och grädda i nedre delen av ugnen vid 200 grader ca 30 min. -
Små svamp volaventer brukar mamma göra åt mej, samt rödkålssallad med apelsin.
-
Just ja, tabouleh (stavning?) brukar jag göra också, bryter av fint, och så rödkålssallad på färsk kål, apelsin och solrosfrön.
-
Är det någon som har ett recept på en bra ersättning för skinkspadet till dopp i grytan? Har fått tag på två stycken julsk*nkor från Astrid och aporna och skulle gärna vilja få till vegetarisk dopp till det. Har googlat men i det receptet jag hittade var det ketchup, basilika och andra konstigheter.
