När introducera protein?

Hej!
Jag har en son på snart 6 månader och de senaste 2-3 veckorna så äter han mat. Gröt på morgonen och potatis och grönsaks puré två ggr ungefär vid lunch och middag. Han får även ersättning 3 ggr/ dag. Direkt på morgonen, runt 14 och till natten.
Men när kan jag börja testa kött/ fågel och fisk? Och jag har funderat på att börja m välling åtminstone till natten. Hur introducerar jag det på bästa sätt? Börja m 50/50 välling/ ersättning till en början? Eller bara byta ut det målet?
Med vänlig hälsning, Jenny