Goda recept på kassler?

Koka 1 stor burk surkål med 1/2 burk (samma) vatten och kasslern i 2-3 timmar. Servera med hemlagat potatismos och senap. 

Haha, nejnej! Du stormkokar förstås inte utan sjuder! Köttet blir sönderfallande mört och fettet från kasslern kokar in i surkålen så den får en härligt len och salt smak.