Surdeg??

I år har jag tänkt börja baka mer bröd, för jag är så trött på brödet man köper. Har bakat lite i helgen nu, men letar lite efter nya recept nu. Ser att mååånga recept innehåller surdeg? Är lite dålig på vad surdeg är, men har googlat lite att det är nåt man själv kan göra....Men det orkar jag inte med, inte än i alla fall. Har sett att det finns att köpa i affären, står bredvid jästen. Om det står surdeg i receptet, kan jag då använda sånt som finns i affären? Det låter egentligen rätt äckligt med surdeg, det låter som nåt som är surt....

I övrigt, har ni nåt bra recept på nåt gott bröd som passar en nybörjare så så får ni gärna lämna receptet här