Vad för varmrätt till många?

En klassisk oxfile provencale? Den kan du ju göra färdig dagen innan ända tills den lilla stunden i ugnen.

Din högrevsgryta tycker jag inte heller är dum, det är väl bra säsong för det?

Annars har jag en lite lättare gryta som består av kycklingfilé, kabanoss, bacon, röd paprika, sockerärtor, purjolök, syltlök och en massa grädde och en skvätt vitt vin. Mycket vitlök i också Väldigt uppskattad och lätt att göra

Beror ju på hur "fin" fest det är - men chili kon carne kan ju vara ett förslag, att göra kvällen innan, servera med nachochips, quacamole, majs - rödvin passar ju bra till detta! 

Bjud på någon pastarätt. Snabbt, smidigt och enkelt.

Pasta Tjohosan!

Du behöver:
Lövbiff eller strimlat innanlår
Paprika
Cremé fraiche
Grädde
Lök
Mjukost- vitlök alternativt några vitlöksklyftor
Pasta

Strimla lövbiffen och stek den i en gryta tillsammans med lök, paprika och eventuell vitlök
Krydda med Kött-och Grillkrydda eller någon annan krydda som du gillar.

Koka upp en sås på
Grädde, creme fraiche och låt mjukosten smälta i vätskan.

Blanda ihop pasta, sås och den stekta lövbiffen och krydda efter smak.
Supergott och är mättande.

Jag tror på högrevsgryta. Har du provat texas chili?

Har du ett recept på texas chili gryta?

Jag tycker att något på högrev låter bra, du är ju inne på det själv.
Vill du inte göra gryta så gör långkok så att du får den här härliga "trådiga" konsistensen, pulled beef.
Beroende på kryddning kan du variera tillbehören.
Kryddar du med BBQ-sås kan du servera med gräddfil, pitabröd och/eller klyftpotatis, salsa, tärnad mango.
Kryddar du åt taco-hållet kan du servera med tortillabröd, gräddfil, ost, guacamole mm.

Gör det enkelt:
Vitlök
koriander och kummin
bacon
högrev
lite mjöl
öl, koka det gärna bara i öl
Olika typer av chili: Från mild till stark. Mycket chili. Det brukar bli en soppskål chili ungefär. Ta iallafall mer än du tror. Det blir inte så starkt i slutändan. En viktig chili att ha med är chipotle.

Det finns massor av recept på texas chili, men jag gillar att hålla det enkelt. Sen får tillbehören kompensera.

Men så mycket tips det kom in! Jag tar hem och konfererar med sambon. Tusen tack

Pulled pork/ beef kanske? Ska ju bara stå i ugnen och tillbehör kan du fixa kvällen innan? Lätt att göra till många.
Annars skulle jag köra på någon form av gryta, typ chili på högrev som någon ovan föreslagit.

Lasagne kan man göra i förväg. Man kan göra olika varianter måste inte vara den gamla vanliga. 
Lax och spenat, getost och soltorkadetomater eller grillade grönsaker.

Pizza kan vara väldigt gott, snabbt och lyxigt om man gör en ordentlig god deg dagen innan och sen är det bara att baka ut och dekorera med olika saker. 

Men det bror ju också på vad du vill ha för nivå, grytor är ju oftast gott. 

Det finns numera så många varianter på lasagne att man aldrig får käka en riktig längre..Tycker det är synd.

Gillar man pasta, kan man göra pastastubbar. Det gjorde vi senast när vi hade gäster och det var klockrent.

Man blandar färskost med riven ost, oregano, peppar och paprikapulver.
Bred ut röran på färska lasagneplattor och lägg en skiva god skinka eller salami ovanpå. Rulla ihop och dela varje sån rulle i tre bitar som du ställer stående i en ugnsform. Sedan förbereder man en tomatsås, jag brukar köpa ta en som är färdigt smaksatt med ricotta och en "neutral".  Men där kan man ju ta vilken smak man vill.

Sen är det bara att göra klart rullarna, och lägga plastfolie över och ställa in i kylen. Innan man sätter in formen i ugnen häller man över tomatsåsen och strör över lite riven ost. Vi såg till att när första laddningen var klar fick barnen äta och då ställde vi in form nr 2. Och så serverade vi med ett gott rödvin och en stor grönsallad.

Vill man inte äta pasta går det alldeles utmärkt att göra en low-carb variant. Då hyvlar man zucchini med osthyvel till långa remsor och preppar med oströra och skinka, och ugnsbakar på samma sätt.

Här finns ett bra grundrecept, vi har dock gjort om det lite då vi gärna har någon form av proteinkälla i maten samt att vi inte är så förtjusta i chutney:

https://www.coop.se/Recept--mat/Recept/v/vegetariska-pastarosor/

Fast du kan ha rött vin till fisk Och så kan du baka nåt gott bröd till. Om det känns stressigt så kan du ju förbereda och låta brödet kalljäsa!

Och högevsgryta är ju jättegott! Man kan ju koka potatisen och sedan ugnsbaka dem hela så går det snabbt och lite godare än bara kokt potatis till!

kryddburken.se/tag/grekiska-biffar/

Jag körde den här fast med hasselbackspotatis till 8 pers i helgen. Riktigt gott och jag gjorde det på en lite dryg timme bara (man då har jag en stor ugn där det får plats flera formar samtidigt)

Och så hoppade jag själva den grekiska delen i biffarna för att vara säker på att de gästande barnen och gamla gubbarna skulle äta med. Så jag kryddade bara med salt, peppar och färsk persilja. men behöll paprikan uppepå för att de ska få den fina ytan som det ger.

Ah kanske är därför sambon har förbjudit mig att göra annan lasagne än den vanliga om han ska äta. 

På Recept.nu kan du söka på "sannes kryddiga fiskgryta", jättegod med ett fint bröd till och det funkar alldeles utmärkt med rödvin till.

Eller en klassisk Boeuf Bourguignon på högrev med presspotatis eller gratinerat mos!

Den där chilin som var på klockan nio hos stjärnorna i måndags verkade ju riktigt smaskig!