Egna Vingummi

Jag har gjort egna vingummi. Tänkte så att då vet man vad det finns i för något. jag följde Dr Oetker receptet. Men när de vart klara tyckte jag att de var alldeles för sladdriga och mjuka. Köpes vingum är mycket mer hårda. Är det någon som har tips på hur man kan få de mer hårda? Kan det räcka med att ha fler gelatin blad , mindre vatten?