Jag ska hjälpa sonen med att göra en ankrätt, han har en hel i frysen (som han fått)
Tyvärr innehåller de recept jag googlat på mycket tillsatt sötma i form av frukt eller honung, något som jag och sonen tycker riktigt illa om.
Finns det någon som vet ett bra recept på anka utan äpple, apelsin, honung eller något annan frukt/sötma
Jag ska hjälpa sonen med att göra en ankrätt, han har en hel i frysen (som han fått)
Tyvärr innehåller de recept jag googlat på mycket tillsatt sötma i form av frukt eller honung, något som jag och sonen tycker riktigt illa om.
Finns det någon som vet ett bra recept på anka utan äpple, apelsin, honung eller något annan frukt/sötma
Crispy duck kanske kan vara något? Såg ett recept och där hade de honung i, men det går säkert att ta bort det.
Väldigt gott är det i alla fall.
Skär ut brös fileerna packa ihop dom tätt frys ett dygn
Ta ut låt tina 2 timmar
Skär nu tunna skivor i det halvfrusna köttet
Stek köttet i stekpanna
Nu måste man bestämma vilken sås som ska tillredas
Gör såsen (i mittfall så blir det svampsås eller rödvinssåsl
Varför ha så tunna skivor?
Och är det inte enklare och lägga in ankan en kort stund, så den blir styvare för såpass tunt skivat att man måste frysa den först?
Själv föredrar jag medium på min anka, så tyvärr är detta inte aktuellt för min del och tunna skivor.
Kanske en wok skulle det var en idé.
En av mina favorit anka recept är Pato al Jerez, innehåller varken frukt eller sött(mer än morötter).
Och är galet gott, och länk finns ovan.
Tack för tipsen, ankan är tillagad och uppäten. Vi kom överens om att fylla den med svamp, lök och kryddor, helsteka den i ugnen och sedan gjorde en god sås och rösti till. Alla blev mätta och belåtna
Köp mer anka NU!!! 
Netto hade alltid filéer som var billiga och goda, och bättre smak och konsistens än en del dyra märken.
Nu har dom bytt till annat märke som jag inte testat än.
Men känner man någon som har myskankor, så se till och få en anka av dom eller många 
Då det är enligt mig den ankan som smakar allra bästa.
Och skaffar man levande av dessa, så var beredd på minst tre kullar per år på en hanne två honor.
Borde bli en typ runt 40st.
Gud vad jag saknar dessa små godingar.
Köp mer anka NU!!!
Netto hade alltid filéer som var billiga och goda, och bättre smak och konsistens än en del dyra märken.
Nu har dom bytt till annat märke som jag inte testat än.
Men känner man någon som har myskankor, så se till och få en anka av dom eller många
Då det är enligt mig den ankan som smakar allra bästa.
Och skaffar man levande av dessa, så var beredd på minst tre kullar per år på en hanne två honor.
Borde bli en typ runt 40st.
Gud vad jag saknar dessa små godingar.
OJ 
Jag tycker anka är så jävla gott, ätit många kg myskanka.
Kom på att jag gjort en cognacsbaserad sås också, men det receptet kan jag inte.
Men morsan har nog det.
Men för mig den innehöll en del apelsinzest och en mindre mängd pressad apelsin.
Även om den har sött i sig och frukt, så är cognacen dominant med en rätt kraftig syra, så misstänker en del vinäger/ättika också.