Era godaste recept på köttfärssås?

Blandfärs, gul lök, vitlök, buljong, vin, krossade tomater, tomatpuré, socker, salt, svartpeppar och eventuellt grädde... Detta är bas, beroende på vad jag är sugen på kan även chiliflakes åka i om jag vill ha stark, men

oregano, timjan, rosmarin, basilika...