Hej!
Jag söker efter någon mjölk- och äggprotenfri ersättning till skummjölkspulver/torrmjölk. Veganskt skulle därmed fungera bra, någon som kan nämna något sådant?
Köpte en bakmaskin för bröd. Dotter är dock allergiker och flera recept innehåller sådant pulver. Jag är ingen virtous i köket när det gäller att baka så får blotta min okunskap här 8)
Mvh
Du ska ta bort mjölk och äggproteinerna som binder ihop degen?
Hon är allergisk både mot mjölk och ägg eller det är laktosen hon inte tål?
Ja, det stämmer. Både äggprotein och mjölkprotein måste bort. Hon är allergiker mot båda. Inte laktos, alltså.
Vi använder ofta havremjölk eller soyamjölk istället. För ägg använder vi ibland NoEgg. Men nu är det en brödbakmaskin och jag gissar att man får byta ut torra ingredienser mot torra och våta mot våta.
Har aldrig använt torrmjölk när jag bakat i bakmaskin.
Googla. Det finns massor av recept utan mjölk och ägg. Använd vatten.
Jo, det finns recept med vatten. Men nu var det inte det jag frågade om ;)
Hursom, kom ju på att vi har Althera, så kan prova den.
Tack för svaren, peeps.