Söker gott och enkelt recept på grön ärtsoppa!

Ha salt kött av något slag ovanpå så blir det bättre:)

Vill gärna ha något i soppan då den ska mixas slät. Borde kanske ha nämnt att det ska vara vegetariskt.

Puffar! :)

Vitlök i soppan sätter stuns.
Ringla över en chiliolja efteråt.
Toppa med soltorkade tomater och fejkon, så får du smak.
Servera med ett mumsigt bröd.

Fasen nu blev jag sugen. 

Exempel på några olika fejkons att göra:

www.vegomagasinet.se/tag/bacon/

Googla Creme Ninon!

Tack för tipsen! Jag är dock lite tveksam till topping av två orsaker, 1. jag har tänkt göra en stor laddning och sedan frysa in, men topping m.m. kan ju hanteras separat, 2. det hade varit trevligt om soppan gick att dricka ut en mugg, och då är topping mest bara i vägen. 

Tack för länken, "fejkon" kanske vore kul att prova till något annat också!Hmm, detta låter intressant. Vin är något jag aldrig har hemma, men om det kan lyfta en soppa så kanske det är värt att prova.

Jag brukar ha i gul lök eller purjolök, lite vitlök och sen olika örter. Frysta oftast. Ibland persilja, ibland franska örter men kan tänka mig att lite basilika eller rosmarin kan vara gott också?

Sen buljong, vitpeppar och svartpeppar och havregrädde. :)

Kan nog vara gott att ha i någon förskost med smak också!

Just ja. Glömde skriva att jag brukar pressa lite citron i också, eller ganska mycket faktiskt. Ibland vitt vin. Sen vatten också förstås men det är ju givet :)

Grön ärtsoppa med citron

4 portioner

 

750 g gröna ärtor

2 buljongtärning

1,5 l vatten

1 vitlöksklyfta

230 g kikärtor (1 tetra färdigkokta)

2 dl matlagningsgrädde

1 citron

20 g persilja

 

Koka upp vatten och buljongtärningar.
Häll i gröna ärtor (går bra att använda frysta). Hacka vitlök och tillsätt. Låt koka upp och puttra ett par minuter.
Tillsätt kikärtor och koka upp.
Mixa slätt
Tillsätt grädde samt saften från citronen.
Smaka av med salt, peppar och ev. chilipeppar.

Tack för alla tips! :) Vet inte riktigt vad jag ska prova först, men det är bra med lite att välja på!

Jag brukar ha lite riven pepparot, vitlök och gullök i. Då blir den inte lika "söt" i smaken.

Jag har provat en variant med mynta och en med pepparrot, båda blev goda tyckte jag.

I tråden nämndes Crème Ninon och jag ville bara säga att det e en riktig höjdare, bland det godaste jag öht ätit. Den blir underbart grön, krämig och mild i smaken.

Tack för alla förslag! :) Jag undrar vad jag borde prova först..