Hej
Till påsk ska jag göra en tårta som enligt receptet ska bakas på mandelmjöl. Dock är en av gästerna allergisk så jag behöver byta ut mandelmjölet. Men nu undrar jag om mandelmjölet bara är till för att ge en viss smak eller styr det också exempelvis konsistens eller så? Och vad ska man i så fall byta ut mot?
Glutenfritt mjöl..eller rismjöl..?
Tack!
Har det samma "effekt" som mandelmjöl då? För om det bara handlar om smaken så byter jag bara ut det mot vetemjöl.
Man kan byta ut mandelmjölet mot ca 1/3 kokosmjöl
Om du inte bakar med jäst kan 1 dl mandelmjöl bytas ut mot ca 1 1/2 dl vetemjöl (om jag fattat rätt, har ej provat själv).
Man kan sällan byta ett mjöl mot ett annat rakt av då olika mjöl ?suger? olika mycket vätska.
Tack igen!