Era absolut godaste recept :)

Tagliatelle med stekt lax, krydda med peppar, salt och pressad citron.

Koka upp en burk creme fraiche och en förpackning matlagningsgrädde, en halv tub kaviar och krydd med lite dill. Rör ner pastan i såsen och servera med lax. Krämigt och sjukt gott plus att det går snabbt :)

Men vad gott det låter!!!!!! Tack!!

Färskostfyllda champinjoner
Ta stora champinjoner och ta bort foten på dem så att det blir ett hål i hatten. Fyll hålet med färskost efter tycke och smak och linda en baconskiva runt (baconet kan skippas om man vill ha vegetarisk version). Lägg sedan på grillen med hålet uppåt (annars rinner färskosten ut) och servera gärna med annat småplock som går att grilla samt grönsaker och såser.

En annan version som fungerar bra i ugn istället är att fylla champinjonerna med färskost och sedan lägga en ostskiva ovanpå. Värm i ugnen så att osten smälter.

När vi vill göra något enkelt men fantastiskt gott så gör vi följande recept:

Stek tre paket med uppklippt bacon

Häll på 5dl grädde och krydda med peppar - låt koka ihop

Häll i riven ost och krydda efter smak. - värm upp men låt inte koka

Vi tycker om att kasta i lite aromat och paprikapulver

Servera till pasta och sallad, extremt enkelt men väldigt gott!

Baconet kan även bytas ut mot någon god salami!

Kalvgryta?

Grovhacka 5 små rödlökar, 4 vitlöksklyftor och 3 hg champinjoner. Fräs löken på medelsvag värme medan du rensar benen på 1 kg kalvrygg, Ha i champinjonerna med löken när den är blank och fin, höj värmen lite. Skär det rensade köttet i lagom stora munsbitar och vänd bitarna i en blandning av vetemjöl, salt, spiskummin och peppar, gärna 3- eller 5-peppar. Ha i kalvfond, rivet skal och saft från 1 citron, lite soja och gärna (men inte nödvändigtvis) en liter (skämt! ett par tsk räcker) tabasco. Rör ordentligt. Lägg köttet och benen i grytan, häll i vatten så det precis täcker. Se till att det kokar upp, lägg på ett lock, sänk värmen till "lågt".  Ägna dig åt något annan någon timme. När köttet är klart, häll på en skvätt kaffegrädde, en ask körsbärstomater, en tsk svartvinbärssylt och ev lite mer kryddor, samt, om det behövs, redning. Koka upp igen, låt puttra medan du gör tillbehör, ex kvarngryn, matvete, ris eller potatis.

Marinera kött, grilla det och skär det i strimlor. Servera i mjuka tacoskal (vi föredrar av majsmjöl) tillsammans med

Pico de gallo: skär tomater i små bitar och blanda med lite hackad lök och hackad färsk eller fryst koriander, salt, peppar, lite pressad citron.

Guaccamole: Mosa ett par avacados och blanda med lite hackad purjo eller salladslök, hackad paprika och hackad färsk eller fryst koriander, salt, peppar, lite pressad citron och en hackad haljapeno.

Riven ost: Riv ost, eller köp färdigriven.

Eventuellt några babyspenatblad på toppen.