Hur ekologiska är ni?

Göra sylt utan konserveringsmedel om man vill göra det... Lite bra husmanstips :)

gladigront.se/husmoderstips-sylt-utan-konserveringsmedel/

Min körsbärssirap har klarat sig fint i två år. Bara hopkokat med socker. Men jag portionerade sirapen i mindre burkar för att öka hållbarheten. Om man öppnar burken ofta utsätts det för onödig syre samt risken för att annat dyker ner i burken.
Blir d mögel i så han man inte allt för dåligt samvete att kasta när det är i mindre burkar. 
Man behöver ju inte göra galet mycket sylt i taget. Då är det man tillreder mer färskt vilket jag gärna prioriterar. Haha att sirapen hållt så länge har bara varit en trevlig överraskning. 

Jag hoppas du är väl medveten om att mögel i äppelmos t,ex kan under vissa omständigheter producera toxiner som är betydligt mer ohälsosamma än de konserveringsmedel man tillsätter (där vissa även finns naturligt i vissa bär, t.ex lingon).

Oh nej!

Fick svar från Coops kundtjänst igår på en fråga jag länge undrat. De har förr kunnat erbjuda "Änglamark" ekologiska toastbröd och limpa. De säger att de satsar på ekomat men just när det kommer till dessa bröd så har de valt att ta bort det. De svarade att det kan bero på låg efterfrågan eller så har det slutat producera detta.

Ehm... Men då finns ju inget ekologiskt matbröd som de kan erbjuda i deras sortiment. Jag har aldrig nämligen kunnat hitta den motsvarigheten på bröd (ekologiskt) så det är lite surt.

Jag skrev tillbaka till dem och frågade hur kan det ens kan vara låg efterfrågan på detta. Sa till dem att ta tillbaka det för vi köper alltid. Att de också går i fel riktning då de ska satsa på ekomat.

Coop säger att  20%, av all mat som säljs, att det ska vara ekologiskt år 2020. I år är målet 8%. De ser att trenden går upp på den ekologiska konsumtionen säger de också eller rättare sagt hållbarhetschefen Louise Köning.

Så "bu" för att Coop har tagit bort dessa bröd ur sortimentet. 

Ja.... Ville skriva av mig detta. 

Ja får baka själv. 

Oj, hur mycket sylt ni måste äta hos er om en vecka anses som 'ganska länge'.

Själv slängde jag precis min burk med hallonsylt från 2013 och kostade på mig en ny :) Inte för att det var nåt fel på den gamla, den smakade fortfarande bra efter 4 år öppnad i kylskapet, men bara för att.