Hur ekologiska är ni?

Vad skulle ni personligen absolut inte tumma på när ni väljer den mat ni köper? För vi kan vara överens om att det är svårt att göra "perfekta val" när man ska tänka ur hälsosamma och klimatmässiga skäl... Jag menar det finns alltid kanske något som inte är bra som ex produktförpackningen osv... Vad är viktigt för dig? 

Tvärtemot vad SLU-professorerna hävdar i sin debattartikel så visar flera omfattande forskningsgenomgångar på en rad miljönyttor med ekologiskt lantbruk, både i Sverige och globalt. Exempel är minskad spridning av bekämpningsmedel, tätare kretslopp av växtnäring, ökad biologisk mångfald, fler pollinerande insekter, högre mullhalt i jorden och lägre förekomst av antibiotikaresistens.

www.gp.se/debatt/ekologiskt-jordbruk-%C3%A4r-visst-bra-f%C3%B6r-milj%C3%B6n-1.4206049

Konstgödseln minskar jordarnas bördighet. Naturgödsel är mat för maskar, bakterier, svampar m fl organismer som gör jordarna levande. Genom att gödsla med naturgödsel som innehåller organiskt material bygger man upp mullhalten och förbättrar jordstrukturen. Ensidig konstgödsling ger endast energi till växterna men förstör jorden och gör den på sikt till ett odlingsmedium. Redan idag använder t ex växthusodlare inte jord utan mineralull som de gödslar med näringslösning.

Konstgödsel förstör miljön och ger mat med dåligt näringsvärde. Genom att ensidigt satsa på kvantitet i jordbruket kan vi idag framställa enorma mängder mat ? med dåligt näringsvärde. Detta vet Sveriges bönder som därför regelmässigt ger sina djur mineraltillskott eftersom djuren lätt blir sjuka om de enbart äter eget odlat foder. Vi människor ska däremot överleva på det som odlas på de svenska åkrarna.

www.fobo.se/index.php/kunskapmeny/fragor-svar-meny/fragor-svar-2008-meny/247-nackdelar-med-konstgoedsel

Jag tummar aldrig på konservburkar som förpackning. Äter aldrig något som innehåller palmolja, natriumbensoat, kaliumsorbat, nitrit, börjat utesluta helt citronsyra. Det där med citronsyra kan man ju bara ersätta med citronsaft.

Jag vill aldrig ha E-ämnen i och jag lagar alltid hellre mat från grunden för att undvika alla konstiga tillsatser och aromer.

Jag beställer online om jag hittar bättre alternativ eller reser för att ex köpa korv. För korv köper jag aldrig i vanlig butik.

Köper aldrig o-ekologiskt. Väljer alltid ekologiska alternativ och ännu hellre krav märkta varor. Självklart för att undvika besprutningsrester men också för att vårt grundvatten ska hållas rent, fåglar, insekter får bättre levnadsvillkor. Kött tummar jag heller aldrig på. Detta för att avstå från antibiotika rester som trycks in i de stackars djuren hos massproducerande köttproducenterna och för den ohumana hanteringen av djuret i sig. Kanske kan jag påverka till mer human djuruppfödning/skötsel om jag avstår. 

Jag tummar inte heller på att vara kritisk. Mycket fusk kan även tillkomma i ekologisk mat. 

Nu dricker jag knappt någon alkohol men där finns ett enormt kapitel för sig att läsa om. Ekologiskt vin.... nej - KRAV vin.... nej. Men vin med märkning vins s.a.i.n.s är bästa alternativet. Här finns en länk att läsa om detta uncorkedinitaly.com/whats-in-a-name-organic-biodynamic-natural-wine/

Du refererar till debattartiklar inte opartisk forskning. Varför väljer du att inte tro på SLU:s forskning som talas om i den första artikeln?

Min mina topp tre:

1 kvalitet. Matlagning är ett stort intresse, bra kvalitet på råvarorna ger bättre resultat.

2 miljömässiga och etiska aspekter. Är utbildad inom hållbar utveckling, Har jobbat inom livsmedelsproduktion (Min man gör det fortfarande), jobbat inom restaurang (bl.a. i ledningen för en restaurang, vilket innebar tex väl av leverantörer) och har länge (25 år +) haft ett stort intresse för miljöfrågor och etiskt företagande sk. Fair trade.

Jag tycker att det kan vara viktigare att stödja en lokal företagare som inte är KRAV-certifierad som att köpa ekologiskt. Jag tycker att det är viktigt att stödja en levande svensk landsbygd. Vill gärna kunna spåra mina livsmedel till producenten.

3 Pris. Jag vet absolut varför ekologiska varor är dyrare, men jag är inte beredd att lägga hur mycket som helst extra på ekologiska varor om det finns alternativ som uppfyller det jag talar om ovan.

Många av tillsatserna finns ju naturligt i livsmedel. Äter du lingon? I så fall har du fått i dig en hel del natriumbensoat.

Bor du i stan/nära en större stad? Jag bor i landsbygd. Skulle jag handla korv som du beskriver det skulle jag behöva åka runt 15 mil enkel väg, beställer jag online får produkterna åka många många mil.

Jag antar att du köper allt ditt kött och fisk direkt från producent. Gör regelbundna besök i ladugård och hagar och känner bonden personligen och vet hans inställning till antibiotika mm.

Om du gör allt från grunden, vilka konserveringsmetoder använder du?

Många av tillsatserna finns ju naturligt i livsmedel. Äter du lingon? I så fall har du fått i dig en hel del natriumbensoat.

Bor du i stan/nära en större stad? Jag bor i landsbygd. Skulle jag handla korv som du beskriver det skulle jag behöva åka runt 15 mil enkel väg, beställer jag online får produkterna åka många många mil.

Jag antar att du köper allt ditt kött och fisk direkt från producent. Gör regelbundna besök i ladugård och hagar och känner bonden personligen och vet hans inställning till antibiotika mm.

Om du gör allt från grunden, vilka konserveringsmetoder använder du?

Därför att jag tror mer på de opartiska forskare som skrivit debattartikeln!