Vad brukar ni köttätare ha på julbordet som inte innehåller kött/fisk/ägg?

Potatis, rödbetor. En vanlig sallad har vi börjat ha de senaste åren också. Äppelmos och vitlöksdressing.

Rödkål,brunkål,brysselkål, sallad med grönkål,apelsin och valnötter, mimosa,

Finns bra substitut också. Anammas bullar istället för köttbullar, Astrid och apornas julsk*nka är väl mina absoluta favoriter. Inlagda grönsaker ska också vara en höjdare har jag hört!

potatis, brysselkål, rödbetssallad, risgrynsgröt

Varmt: Bruna bönor, rödkål, brysselkål

Kallt: Sallad med grönkål och apelsin, rödbetssallad

Långkål
Morotslåda
Kålrotslåda
Brysselkål
Allt detta gott till köttbullar. Äter själv mest veg på julen.

I år ska vi ha:

En ganska matig sallad med rödbetor, chevre ost, bladspenat och cashewnötter, det ska vara bulgur också men det hoppar jag över. 

En fräsch sallad med melon, granatäpple och mynta.

En gratäng med zucchini, mozzarella och tomat, lite som en moussaka.

så kommer vi att ha falafel också för dem som äter helt vegetariskt. 

Har du recept på gratängen? Lät gott!

Melonsalladen också! Tyvärr är jag allergisk mot granatäpple. Undrar om ngt annat kan ersätta?

Karelska piroger med äggsmör (som går att göra utan animalier), halländsk grönkål, morotslåda, kålrotslåda, potatisgratäng. Rödbetssallad såklart.

Väldigt enkel:

Zuccinin rostas i ungen med lite salt i ca 20 min, 200 grader.
en tomatsås av körsbärstomater, lök, vitlök, salt, peppar.

Sen varvar man zuchini, chevre och tomatsås i en form och toppar med parmesan för att få lite gyllene yta. I ugnen 25-30 min tills allt är genomlagat.  

Supergod och man kan ju göra den med mer zucchini och tomat om man vill ha den mer grönsaksaktig, annars mer ost om man vill ha den mer matig.