Raw food kaka/tårta

Min dotter fyller ett år och hon är allergisk mot bla vete, råg, ägg, nötter. Skulle vilja göra en rawcake åt henne och tänkte göra en botten på torkade blåbär, kanske russin, havregryn, banan.. nåt mer kanske? Och en fyllning/topp med cream cheese och hallon. Hur får jag allt att hänga ihop, vad behöver jag ha i? Andra tips? plz help :D <3