Forum Matlagning - Hus & hem
Varje medlem är ansvarig för sina inlägg.
  • Har ni slutat ge barnen ris efter arseniklarmet?

    Ons 26 jun 20:28 Läst 0 gånger Totalt 47 svar
    Visar endast inlägg av nnnnnnnn - Visa alla inlägg
  • Ons 26 jun 20:28 #3

    Koka det på rätt sätt så försvinner en hel del med kokvattnet.
    Rätt sätt för att undvika arsenik är att koka i rikligt med vatten,precis som du gör när du kokar spagetti, och sedan hälla av kokvattnet är riset är klart.

    Annars tycker jag att det funkar med matvete eller liknande, många gör också "blomkålsris" istället vilket antagligen är betydligt mycket nyttigare.

  • Ons 26 jun 23:03 #15
    Mejameja skrev 2019-06-26 20:46:09 följande:
    Jaha är det så? Har man då liksom kokat bort arseniken eller? 

    Trodde det låg lagrat i riset?
    Det lagras in i riset under tiden det växer eftersom det finns arsenik i odlingarna, men om man sköljer väldigt noga eller kokar med mycket vatten som sedan hälls bort, så löser en viss del av arseniken ut sig i vattnet och hälls bort.
  • Ons 26 jun 23:05 #17
    Mejameja skrev 2019-06-26 20:46:09 följande:
    Jaha är det så? Har man då liksom kokat bort arseniken eller? 

    Trodde det låg lagrat i riset?

    Livsmedelsverket har en bra förklaring, där står det bl.a.


    Ett sätt att minska mängden arsenik är att koka riset med stort överskott av vatten som sedan hälls bort. Då kan arsenikinnehållet i riset minska med mer än hälften.


    www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/metaller1/arsenik-i-ris

Logga in
Bli medlem
Svara i tråden...

Innehåll