Gillar: fotboll, att diskutera politik, dricka rödvin, lyssna på musik, träffa vänner och läsa stora mängder böcker.Tjocka djur som gör konster är också kul.
Ogillar: religion och flum, nationalism, performanceartister och "kvinnor är från venus och män från mars"-tjafs.
Har en filmklubb. Vi började med 20-talet och har nu kommit fram till 1960-talet... Mitt favoritdecennium än så länge är 40-talet (särskilt alla humpan-filmer) och tidigt 50-tal. Faktiskt bättre kvinnosyn i en del filmer på den tiden än vad det är nu.
Höjdarna i filmklubben hittills (vi betygsätter, ja, jag vet, vi är nördiga...):
Moderna tider, Charlie Chaplin, 1936
Borta med vinden, Margret Mitchell/Victor Fleming, 1939
Riddarfalken från Malta, John Huston, 1941
Casablanca, Michael Curtiz, 1943
Klockan klämtar för dig, Sam Wood, 1943
En plats i solen, George Stevens, 1951
Afrikas drottning, John Huston, 1951
Singin’ in the rain, Gene Kelly & Stanley Donen, 1952
Prinsessa på vift, 1953
Sabrina, Billy Wilder, 1954
Öster om Eden, Elia Kazan, 1955
Storstadsdjungel, Mark Robson, 1956
Frukost på Tiffanys, Blake Edwards, 1961
Chinatown, Roman Polanski, 1974
Lite vegorecept
Morotssoppa med apelsin och ingefära (2-3 pers)
1 gul lök
½ kilo morötter
3 potatisar
ca 7dl grönsaksbuljong
2 msk pressad apelsin
1 tsk riven ingefära
kajennpeppar
Hacka grönsakerna och fräs i lite olja, koka i buljong tills de är mjuka. Mixa med stavmixer/matberedare och ha i kryddorna. Smaka av med salt och ev lite mer apelsin. Ringla gärna över gräddfil och parmesan.
Grön ärtsoppa med pepparot (2-3 pers)
2 gula lökar
drygt 1 liter frysta ärtor
1,5 dl vitt vin
0,7 l vatten
1-2 buljongtärningar
en burk creme fraiche
Pepparot på tub
Fräs hackad lök. Tillsätt ärtor, vin vatten och buljong och låt koka upp och koka ett kort tag (ärtor blir mjuka snabbt). Mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Blanda pepparot med creme fraiche till lagom styrka och klicka i soppan sen. Äts det kött är det gott med knaperstekt bacon som strös över.
Linsbiffar (4 st, 2 pers)
2 dl kokta röda linser
1 riven morot (stor)
en riven/hackad bit av valfri grönsak (fänkål, lök, kålrot, palsternacka)
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
ströbröd
kajennpeppar
örtkrydda
1 buljontärning
nåt gottigt i hackad form (oliver, kapris, soltorkade tomater, fetaost t.ex.)
Fräs grönsakerna med buljongen. Rör ihop det med de kokta linserna, krydda och ha i ägg, det gottiga samt tillräckligt med ströbröd för att få bra konstistens. Froma fyra biffar och stek dme i olja i några minuter.
Kikärtsbiffar (2 pers)
2 dl kokt bulgur
1 liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
3 ½ dl kokta kikärtor
persilja (gärna färsk bladpersilja)
salt (1 ½ - 1 tsk)
1-2 kryddmått kajennpeppar
1 tsk spikummin
2 kryddmått kanel
2 msk vatten
ev sesamfrö till panering
Kör lök, vitlök, kryddor etc i matberedare, ha i kikärtorna på slutet - de ska inte bli helt mosade. Blanda med bulgur och gör till biffar. Panera ev med sesamfrö innan de steks i olja i några minuter. Serveras gärna med god sallad och yogurtsås (yogurt, honung, vitlök, salt och vitpeppar).
Pasta med färsk tomat och squash (2 pers)
Pasta
3 tomater
1 liten (eller en halv större) squash
1,5 dl Matlagningsgrädde/Laga lätt
½ buljongtärning
Smör
maizena
Finhacka tomaterna och grovriv squashen. Värm grädden och ha i buljongen samt några klickar smör, red med ca 2 tsk maizena. har man en skvätt vitt vin över är det gott att ha i. När pastan är klar och avrunnen häller man de färska grönsakerna och såsen över. Det passar bra med gnocci eller dyl som fångar upp såsen bra.
Pasta med ruccola/spenatsås (2-3 pers)
minst 150 gram ruccola
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 burk creme fraishe
1 dl parmesan
Finhacka/mixa allt och fräs i olja. Rör ner creme fraishe när allt värmts ihop (går snabbt) och rör sist ner osten. Om man inte har tillräckligt med ruccola eller tycker att det blir för stark/speciell smak går det bra att byta ut delar (eller allt) till spenat (fryst hackad som tinats först går utmärkt om man kramar ur vattnet), dock kräver spenat lite mer salt och peppar. Serveras till god pasta och gärna en enkel bönsallad.
Profil
Den här användaren har inte skapat någon profil ännu.
ladyline
Presentation
Gillar: fotboll, att diskutera politik, dricka rödvin, lyssna på musik, träffa vänner och läsa stora mängder böcker.Tjocka djur som gör konster är också kul.
Ogillar: religion och flum, nationalism, performanceartister och "kvinnor är från venus och män från mars"-tjafs.
Har en filmklubb. Vi började med 20-talet och har nu kommit fram till 1960-talet... Mitt favoritdecennium än så länge är 40-talet (särskilt alla humpan-filmer) och tidigt 50-tal. Faktiskt bättre kvinnosyn i en del filmer på den tiden än vad det är nu.
Höjdarna i filmklubben hittills (vi betygsätter, ja, jag vet, vi är nördiga...):
Moderna tider, Charlie Chaplin, 1936
Borta med vinden, Margret Mitchell/Victor Fleming, 1939
Riddarfalken från Malta, John Huston, 1941
Casablanca, Michael Curtiz, 1943
Klockan klämtar för dig, Sam Wood, 1943
En plats i solen, George Stevens, 1951
Afrikas drottning, John Huston, 1951
Singin’ in the rain, Gene Kelly & Stanley Donen, 1952
Prinsessa på vift, 1953
Sabrina, Billy Wilder, 1954
Öster om Eden, Elia Kazan, 1955
Storstadsdjungel, Mark Robson, 1956
Frukost på Tiffanys, Blake Edwards, 1961
Chinatown, Roman Polanski, 1974
Lite vegorecept
Morotssoppa med apelsin och ingefära (2-3 pers)
1 gul lök
½ kilo morötter
3 potatisar
ca 7dl grönsaksbuljong
2 msk pressad apelsin
1 tsk riven ingefära
kajennpeppar
Hacka grönsakerna och fräs i lite olja, koka i buljong tills de är mjuka. Mixa med stavmixer/matberedare och ha i kryddorna. Smaka av med salt och ev lite mer apelsin. Ringla gärna över gräddfil och parmesan.
Grön ärtsoppa med pepparot (2-3 pers)
2 gula lökar
drygt 1 liter frysta ärtor
1,5 dl vitt vin
0,7 l vatten
1-2 buljongtärningar
en burk creme fraiche
Pepparot på tub
Fräs hackad lök. Tillsätt ärtor, vin vatten och buljong och låt koka upp och koka ett kort tag (ärtor blir mjuka snabbt). Mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och citronsaft. Blanda pepparot med creme fraiche till lagom styrka och klicka i soppan sen. Äts det kött är det gott med knaperstekt bacon som strös över.
Linsbiffar (4 st, 2 pers)
2 dl kokta röda linser
1 riven morot (stor)
en riven/hackad bit av valfri grönsak (fänkål, lök, kålrot, palsternacka)
1-2 vitlöksklyftor
1 ägg
ströbröd
kajennpeppar
örtkrydda
1 buljontärning
nåt gottigt i hackad form (oliver, kapris, soltorkade tomater, fetaost t.ex.)
Fräs grönsakerna med buljongen. Rör ihop det med de kokta linserna, krydda och ha i ägg, det gottiga samt tillräckligt med ströbröd för att få bra konstistens. Froma fyra biffar och stek dme i olja i några minuter.
Kikärtsbiffar (2 pers)
2 dl kokt bulgur
1 liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
3 ½ dl kokta kikärtor
persilja (gärna färsk bladpersilja)
salt (1 ½ - 1 tsk)
1-2 kryddmått kajennpeppar
1 tsk spikummin
2 kryddmått kanel
2 msk vatten
ev sesamfrö till panering
Kör lök, vitlök, kryddor etc i matberedare, ha i kikärtorna på slutet - de ska inte bli helt mosade. Blanda med bulgur och gör till biffar. Panera ev med sesamfrö innan de steks i olja i några minuter. Serveras gärna med god sallad och yogurtsås (yogurt, honung, vitlök, salt och vitpeppar).
Pasta med färsk tomat och squash (2 pers)
Pasta
3 tomater
1 liten (eller en halv större) squash
1,5 dl Matlagningsgrädde/Laga lätt
½ buljongtärning
Smör
maizena
Finhacka tomaterna och grovriv squashen. Värm grädden och ha i buljongen samt några klickar smör, red med ca 2 tsk maizena. har man en skvätt vitt vin över är det gott att ha i. När pastan är klar och avrunnen häller man de färska grönsakerna och såsen över. Det passar bra med gnocci eller dyl som fångar upp såsen bra.
Pasta med ruccola/spenatsås (2-3 pers)
minst 150 gram ruccola
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
½ tsk salt
1 burk creme fraishe
1 dl parmesan
Finhacka/mixa allt och fräs i olja. Rör ner creme fraishe när allt värmts ihop (går snabbt) och rör sist ner osten. Om man inte har tillräckligt med ruccola eller tycker att det blir för stark/speciell smak går det bra att byta ut delar (eller allt) till spenat (fryst hackad som tinats först går utmärkt om man kramar ur vattnet), dock kräver spenat lite mer salt och peppar. Serveras till god pasta och gärna en enkel bönsallad.
Profil