Blir kakao gammal?

Jag vet inte hur länge kakao håller. Jag vet dock att det varierar beroende på sort, om det är rent eller blandat med socker, vanilj eller annat.

Men om man ska se det generellt. Först och främst ska man skilja på "Bäst före" och "Sista förbrukningsdag". Sedan håller en oöppnad och rätt förvarad förpackning ofta längre än en öppnad och/eller fel förvarad.

Titta även på tiden mellan tillverkning och bäst före, står inte tillverkningsdatum kan du räkna med natten innan du köpte den.
Är det 2 dagar mellan datumen är den troligen inte bra dagen efter. Är det två veckor är den nog ätbar i några dagar till. Är det fem år kan du nog äta ett halvår till osv. Kakao har nog ändå ganska lång tid på sig, men tappar nog smak.

Och innan du äter något tveksamt. Titta, lukta, smaka lite. Verkar det fortfarande bra, smaka lite mer och vänta några timmar. Startar magen => Släng.
Men bäst före för sex år sedan, smakar den verkligen fortfarande?

www.shenet.se/ravaror/kakaosmor.html
Hållbarhet Förvars svalt (under 25°) och mörkt. Mycket hållbart. Innehåller antioxidanter.

www.finfood.fi/finfood/ffom.nsf/0/90D8E5FC52093C90C225688500649538&a=1$K%F6ket
På grund av dess fetthalt är det bra att förvara kakaopulver skyddat mot ljus på en sval och torr plats (inte i kylskåpet!).