Vad blir det för mat?!

Ja det var alldeles säkert p.g.a matlagningsgrädden. 40 procentig vispgrädde ska det vara, och mycket kryddor. Ost är också gott att varva med. Då går det inte att misslyckas.

För bästa resultat kör jag den lågt, 150 grader i 2 timmar och höjer därefter till 225 så gratängen får fin färg. Den blir otroligt krämig då. Men 225 grader i ca 45 min fungerar också fint.

Jag kryddar med salt, färskmalen svartpeppar och fint hackad vitlök (timjan är gott i också). Lycka till

Men förlorar du inte en massa stärkelse då? Någon gång har jag kokat potatisen i grädde och mjölk (tidigare när jag var fettskrämt alltså) för att därefter gratinera, då gör ju stärkelsen som potatisen släpper att gratängen vätskan tjocknar.

Och jo vitlök förhöjer hela gratängen