Gott reept på stek efterlyses!

så här gör jag med älgstek, det går säkert lika bra med nötstek

1 kg stek ca, jag brukar halvtina en stek som varit fryst
1 stor gul lök
2-3 morötter
lagerblad
vitpeppar
svartvinbärsgele el liknande
en trea grädde
salt

bryn steken runt om i en gryta (gärna gjutjärn om du har, släng i lök i klyftor samt morötter skuret i lite större bitar. . Häll på ca 5 dl vatten, lägg i lagerblad, klappa in lite salt o peppar. småputtra under lock, Vänd steken ett par gånger och ös den. Om du ser att det börjar koka bort tillsätt mer vatten, någon dl åt gången. detta tar lite mer än en timme -1.5beroende på stekens storlek, form och om den varit fryst. När det är klart tar du upp steken och låter den vila i folie. Fiska upp morotsbitarna. Nu kan du sila spadet om du vill, annars brukar det gå bra att vispa sönder lökbitarna.
Smaka på spadet, tillsätt lite vatte om det känns för kraftigt, är det för mesigt kan man ta en liten bit köttbuljong. Gör en toppredning på spadet och puttra lite tills det tjocknar något. Tillsätt grädde och puttra såsen till lagom konsistens. smaka av o krydda, jag brukar även ha i en matsked gele av något slag samt lite mushroomsoy för färgens skull

skiva upp steken med såsen, de goda morötterna och någon potatis

tillägg; brukar även ha timjan i såsen, färsk el torkad

coca cola...låter spännade=)