Varma mackor i ugnen - pålägg?

Ett rejält lager Grevéost, finklippt bacon ovanpå och sedan in i ugnen.
Är det mycket fett på baconet steker jag det lite först så att det mesta av fettet smälter bort innan.

Alternativt bred ett tunt lager senap, en skiva rökt skinka eller tunt skuren kassler, så ost ovanpå (gärna Grevé igen, annars är Wästerbotten jättegod också).

Jag använder någon form av ljus formfranska, kan inte äta socker, så det brukar minska urvalet på bröd. Jag har förresten inget smör. När det är ost som smälter så märks det knappt om det är smör eller inte på slutresultatet...