Jag längtar till jul!!!

Åh vad sugen jag är på glögg och pepparkakor med ädelost.......

Letar och letar på deras hemsida men lyckas inte hitta dem

Det är dem jag syftar på :) vey om att dollarstore har de varje år.

Jag läste om en kul grej jag ska göra med mina barn i år. Den 1:a dec anländer en liten tomtenissefigur till familjen med ett brev där det står att han kommer från nordpolen och ska spendera dagarna fram till jul med familjen. Varje natt åker han tillbaks till Tomten o rapporterar vad barnen gjort (naughty or nice). Varje morgon när barnen vaknar sitter han på ett nytt ställe i huset och barnen kan leta efter honom. Typ hänger i gardinen, sitter i bokhyllan etc. Man kan också hitta på att han lekt med barnens leksaker eller hittat på något annat bus (sitter bland tomma kolapapper tex). Om man googlar "Elf on the shelf" ser ni originalet och massa sidor vad man kan hitta på.
Sedan på julafton (eller den 23:e i Sverige) så lämnar han familjen och tackar med en korg/säck med presenter som godis, spel etc. Jag tänkte lägga uppesittargrejer och julpyjamas etc i min säck.

Ska snart ge mig på att göra pepparkaksbollar. Ett experiment så vi får se hur det går ;)

"Tyvärr" blev de otroligt goda. Och jag som skulle hålla ner på sötsaker så här innan frossandets tid... 

Alla måtten är ungefärliga eftersom jag mest tutar och kör och hittar på när jag bakar ;)

150 g  mjukt smör
4 dl havregryn
1,5 dl socker
3 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
3 msk kallt kaffe
En näve vetemjöl
2 msk kanel
2 tsk nejlika
1 tsk ingefära
2 tsk kardemumma
kokos

Jag föredrar krämiga sillsorterna, de i klar lag får vara

För er som vill ha kladdig sill:

Nalle Puh-sill
550 g inlagd sill
1 apelsin
2 dl creme fraiche
1 msk honung
0.5 tsk svartpeppar

Ta upp sillen ur lagen. Tvätta, och riv skalet av apelsinen. Pressa apelsinen och blanda saften med övriga ingredienser.

Sitter och mumsar i mig årets första vörtbröd. Hade nästan glömt hur gott det var.

Ja,det kanske det är. Jag brukar oftast baka vörtbröd själv,men kunde inte hålla mig igår när jag såg brödet i affären.
Det blev pågens här med,men utan russin då jag inte är så förtjust i det. Kan äta det,men föredrar det utan. 

Någon som vet när affärerna börjar sälja pepparkaksdegen? Är så himla sugen på att tugga på lite deg!

Jag brukar gå efter det här receptet:

Vörtbröd (1 stor limpa eller 2 mindre)

25 g smör el margarin
1 dl sirap
1 st 33 cl lättöl eller 3,5 dl vatten (blir godast med öl tycker jag. Julmust kan också användas)
50 g jäst
1 påse vörtmix ( vörtkryddor)
5 dl rågsikt
5 dl vetemjöl
ev russin

Man kan också tillsätta c;a 0,5 dl kesella om man vill. Det gör brödet saftigare,tycker jag.

Sedan smälter man margarinet i en kastrull och tillsätter sirapen och ölen så det blir ljummet och blandar det sen med jästen och vörtkryddorna.
Sedan blandar man i mjölet och ev russin tills det blir en riktig deg.
Låt sedan degen jäsa i c:a 30 min innan den arbetas ihop och bakas ut och låt sedan jäsa i c:a 30-40 min till innan de slutligen gädas i ugnen på 175-200 c i c:a 30-40 min.
Sedan brukar jag pensla brödet med varmt vatten några gånger under gräddningen. Det brukar bli bra.

Jösses,nu blev jag ju sugen!                    

     

Jag gör detta

Vörtbröd
6g jäst
5dl porter
1dl julmust
1tsk soja
1msk sirap
11dl rågsikt
1tsk salt
2dl russin
grovt rågmjöl

Smula jästen. Rör i porter, julmust, soja och sirap. Rör till jästen har löst sig. Blanda i rågsikt och salt. Rör till en jämn deg. Rör i russinen. Täck bunken med plastfolie. Ställ att jäsa över natten.

Mjöla jäsformarna med grovt rågmjöl, häll ut överblivet mjöl på bakbordet. Ta ut degen på bakbordet och forma till en klump. Dela upp i två delar och vik och forma varje del några gånger och lägg sen i jäsformen. Strö överblivet mjöl över. Sätt ugnen på 300g. Låt jäsa under bakduk i 1h

Vänd ena jäsformen upp och ner på en bakspade och skussa in brödet i ugnen. Sänk till 250 grader och grädda i 20min. Sänk värmen till 225 grader. Kolla temperaturen, för varje grad kvar till 90 grader låt brödet vara inne i två minuter till. Upprepa proceduren med bröd nummer två.

Nej men det är bara att dra i hörnens och sen lägga ovanpå. Sök på vila-vika bröd för mer info