Inlägg från
-
-
Svar på tråden Tar mjölk bort fårlukten från lammköttet?
-
-
Inte så mycket på smaken faktiskt men luktar - det gör det! Japp har fryst och sen tillagat. Har hört att mjölk tar bort viltsmak ur ex älg och kanin. Kanske funkar på lamm ock så jag ska nog testa.Watchbitch skrev 2010-12-21 19:55:29 följande:Inte ska du behöva slänga.. Känns det på smaken också? Har du provat med mjölk? Om du fryser det först och sen tillagar, luktar det lika mycket? Blev nyfiken då vi funderat på att köpa ett halvt lamm
Alla är vi olika. Ditt lamm kanske inte smakar eller luktar så mycket som vårt.
-
Oj då. Vårt "lamm" vägde 16 kg.
Vi köpte av en väninna till migs pappa så det känns inte som ett bra läge att klaga direkt. Så då innebär det alltså att vårt lamm inte längre räknas som lamm? Han är ingen riktig slaktare vad jag vet - de har en del djur men han räknas nog inte som slaktare, så han kan nog ha gjort fel när han slaktade vårt lamm. Någon som vet om man kan få det bra genom att låta det ligga i mjölk? -
Det ska jag försöka. Vi fick en hel del i köttfärs tyvärr - trodde det var det bästa sättet att tillaga lammet på. *suck* Det är så märkligt. Kan inte minnas att jag kännt den där bismaken och framför allt lukten när jag fått lamm på restauranger osv. Undrar hur DE gör - om de bara köper in lamm som väger högst 12 kg och om de väljer slaktare noga. Hm...Cocine skrev 2010-12-22 09:54:51 följande:
Kanske inte läge att klaga då
Vet inte hur mjölk funkar men kan rekommendera att du försöker skära bort så mycket fett som möjligt.
Lycka till
-
Alla är vi olika. Ditt lamm kanske inte smakar eller luktar så mycket som vårt.