Varför DU inte går ner i vikt!

Hur är det där med att äta för lite? Känner mig lite allmänt förvirrad kring det. 
För att gå ner i vikt ska man ha mindre intag än det man gör av med men vad händer i kroppen om man äter "för lite"?
Basalomsättning på 1700 ex men och äter 1000 kcal. Borde man inte minska i vikt då? Varför gör man inte det?