Recept.

Här kommer ett jätegott recept på en soppa som värmer och mättar nu i höstmörkret och smal är den ochså.

Tomatsoppa med tortellini. 4 portioner

250g tortellini med ricotta och spenatfyllning
5dl grönsaks buljong
5dl keldas tomatsoppa mediteranian
100g philadelphia ost med svartpeppar och vårlök
salladslök till garnering

gör så här

koka upp buljonen och lägg i tortellinin, koka den i ca 2 minuter tills den är mjuk, häll på hälften av tomatsoppan och koka upp.
häll upp resten av soppan på en tallrik och blanda i osten, rör tills osten är tillräckligt utblandad.
Häll i sopp och ost blandningen i resten av den kokande soppan rör tills osten smält helt. koka på svag värme och rör försiktigt så inte tortellinin går sönder.  
Klipp lite salladlök över.
klart att servera. Servera gärna en bit grov baguette till soppan.

Man kan variera soppan genom att byta ut tortellinin med någon annan fyllning.

Smaklig måltid!!