Äta utgången kallrökt lax?

Det står "Bäst för" inte "sämst efter" ;)
Smakar den konstigt, luktar illa eller är missfärgad ( ljusrosa/gul eller grön) så kasta.
Såg ett program för något år sedan om matvaror och dess datum, färskvaror/mejerier höll sig i snitt en vecka längre än bäst före datum. Konservera och torrvaror kunde hålla sig i upp till ett år längre. Läsk var drickbar i ca tre år osv.