Spritsa grädde på ett bra sätt?

vispa grädden riktigt hårt och när du börjar hantera den ska den vara kall - och jobba fort. sätt ifrån dig spritsen när du inte använder den - för blir grädden varm så smälter den.

vad använder du för grädde?

Använd alltid 40%-ig grädde. 

Man tror det inte riktigt men det är väsentlig skillnad om man väljer en gräddsort som är "bara" 35-38% fett i. Det tar längre tid att vispa och blir inte riktigt samma konsistens.  För att inte tala om alla mellangrädde-sorter och vispbara varianter - ren dynga