Tips på god, enkel och kalasmat för 16 personer.

Vilken typ av kalas?

Något som jag tycker är gott, och som uppskattas av både vuxna och barn, är Pytt-i-Bagdad (fråga mej inte varför det heter så!!)
Det är en köttfärs-och risgrätäng  med chilisås. Serveras med en massa frukter, både exotiska och vanliga, grönsaker. Supergod!
Kan dessutom förberedas dagen innan, och bara gratineras innan gästerna ska komma! 

Pytt-i-Bagdad  (ger 6-7 port, stora port!)
1 kg köttfärs
4 gula lökar
1 - 2 vitlöksklyftor
salt
peppar

6 port ris

4 dl mellangrädde
4 dl chilisås
4 tsk curry
1 krm cayennepeppar
4 dl creme fraiche

 Bryn köttfärs ,lök ,vitlök,salt & peppar i en stekpanna.

Koka riset. och blanda det sen med köttfärsröran

Rör samman grädde,chilisås,creme fraiche samt kryddor.
Blanda det med riset & köttfärsen.
Häll det i smorda formar. Grädda i 15 min i 250 grader.

Serveras med t ex ananas,päron,mandarinklyftor,banan,melon,tomater, gurka, sallad, jordnötter.. Ja precis vad man gillar! Ett gott bröd till är inte heller helt fel!

Man kan förbereda allt dagen innan och bara gratinera den när det blir dags.