Lagar ni matlåda?

Soppor är bra, om man har ett stillasittande jobb iallafall. Lätta att laga, lätta att variera, lätta att frysa in (det hände att jag använder vanliga plastpåsar) och frakta frysta till jobbet så man slipper kladd i handväskan.

Jag brukar färgkoda mitt lunchlådelagande och kokar tre soppor (en grön, en röd och en gul) samtidigt sisådär var tredje söndag. Jag brukar koka så det blir fyra, fem portioner per soppa och de två, tre dagarna per tre veckors period jag ingen soppa har är jag lycklig falafelätare.

Jag tror soppa inte behöver vara så kaloririk. Jag lagar sällan efter recept utan använder gröna grönsaker i en soppa, röda i en och mer gulaktiga ( eller gurkmeja och curry) i en. Kanske spenat eller broccoli eller gröna ärtor i en, tomater eller rödbetor eller röda linser eller morötter i en och potatis, curry eller majs i en tredje. Sen stoppar jag ner överblivna korvsnuttar, kyckling eller så om jag har. Men numera blir det ofta vegetariskt, och mixerstavat när det kokat klart.

Så behöver jag inte skriva på burkarna vad det är för att kunna få lite variation. Tog jag en grön igår tar jag en röd idag .