Vilken cheesecake ?
Enligt mig är den bästa cheesecaken Key lime pie. Upptäckte denna då jag köpte en flaska key west lime juice på ica, tyvärr verkar de slutat sälja denna.
Men du kan hitta den på www.kryddlandet.se/te-drycker/dryck/key-west-lime-juice/
Fördelen är att den håller sig ganska bra i kylskåp, du har inte gelatin i den som du ville slippa och den ska inte heller frysas.
Det är endast skalet som ska in i ugnen en stund.
Nellie & Joe?s Key Lime Pie
9? graham cracker pie crust
14 oz. can of sweetened condensed milk
3 egg yolks (whites not used)
½ cup Nellie & Joe?s Key West Lime Juice
14 oz. can of sweetened condensed milk
3 egg yolks (whites not used)
½ cup Nellie & Joe?s Key West Lime Juice
Combine milk, egg yolks and lime juice. Blend until smooth. Pour filling into pie crust and bake at 350º for 15 minutes. Allow to stand 10 minutes before refrigerating. Just before serving, top with freshly whipped cream, or meringue, and garnish with lime slices.